Gastronomía especialidades locales y vinos Côte Est Etats-Unis

Una auténtica panadería como (casi) sólo existen en Francia. Sólo hay que fijarse en los horarios de apertura, bastante inusuales en la ciudad que nunca duerme: después de la 1 de la tarde, no espere conseguir un buen croissant de chocolate o la mejor baguette de Nueva York (y lo decimos en serio), tendrá que esperar hasta el día siguiente. Todo es fresco y casero, y el café también es excelente. El propietario, francés, es un panadero trotamundos que se curtió en Francia antes de recorrer los cuatro rincones del mundo para hacer brillar el país.

En el corazón de Industry City, este gigantesco mercado cubierto, inaugurado en 2018, está dedicado a todo lo relacionado con la gastronomía japonesa. Se entra por un inmenso supermercado (Sunrise Mart) donde se venden todos los productos del País del Sol Naciente, tanto dulces como salados. Es el lugar ideal para abastecerse de fideos soba, matcha y dulces de algas El lugar también alberga puestos de comida, un patio de comidas interior y un gran patio. Una visita obligada en este barrio de Brooklyn que está en plena remodelación.

Si estás por el barrio y no te asusta el azúcar, ¡tienes que pasarte por aquí! Esta pastelería sirve algunas de las mejores galletas y tartas de la ciudad, elaboradas por su propietaria y chef pastelera Christina Tosi. De hecho, los vertiginosos pasteles de Christina Tosi son tan populares que les dedicaron un episodio de la serie de Netflix Chef's Table. El local también es famoso por sus helados al estilo italiano cubiertos con copos de maíz. Hay muchas otras direcciones en Nueva York.

Este bonito pastel de estilo francés le ofrece tartas, panecillos, palmeras y trozos de pastel para un tentempié, pero también hermosas ensaladas frescas y sándwiches para el almuerzo. Las bebidas calientes son excelentes, el café es digno de ser servido en una cafetería. Todo esto se puede disfrutar en la pequeña terraza en verano, o en el Prospect Park, que está a diez minutos a pie. Para que conste, Colson nació en Bélgica, así que no te sorprenderá ver deliciosos gofres de Lieja en la ventana

Los hermanos Halaby no dejaron su espíritu de iniciativa en Siria. Una panadería-pastelería muy amigable, pero sobre todo, al lado, una tienda de comestibles árabe y los sabores de Oriente al alcance de la mano: se puede pasear entre las bolsas de café, clavo, canela, nuez moscada, tinas o aceitunas naturales o aromatizadas bañadas en aceite.... La especialidad de la casa es la pita que se rellena con carne o falafel. Para ver o degustar.

Pequeño, pero de calidad.

¿Busca chocolates, fruta confitada, regaliz? Con una decoración que recuerda a la antigua confitería europea, Myzels tiene suficiente variedad de chocolates para satisfacer un deseo legítimo de exquisiteces. Una de las especialidades de la casa es el regaliz. De hecho, es aquí donde encontrará la mayor selección de este producto en todo el país. Se encuentra en forma de palos, espirales, figuras de colores, etc. Para degustar también, la galleta, decadente y casera, por supuesto. Tantos dulces.....

Considerada una de las mejores queserías de la ciudad, existe desde 1940 y su exposición es muy similar a la de las queserías francesas. Hay tanto quesos americanos como una buena selección de quesos franceses, incluida la raclette. Los precios también son correctos, por lo que siempre hay mucha gente en la tienda! También es aquí donde venimos a rellenar con carnes frías italianas (prosciutto, salami, sopressata...) y francesas (mousse de pato y paté de pimiento).

Un pequeño café húngaro con una atmósfera poco convencional, frecuentado por escritores y estudiantes de la Universidad de Columbia, situado a pocas cuadras. Según este último, es, de hecho, el único café de verdad del barrio. Los pasteles son excelentes, y las partes del pastel son enormes. Usted puede juzgar la calidad del suave café ruso, aún mejor cuando está cubierto con crema batida.

La terraza, frente a San Juan el Divino, es agradable en verano.

Murray' s se impone con mucho como uno de los mejores proveedores de bagels de Manhattan. Entre en el pequeño comercio, se funde en la multitud y haz como si sabía lo que necesitas para evitar que rechazar en beneficio del cliente siguiente. ¡Un bagel, merecerse! En cuanto a la guarnición, tendrás donde elegir. Prueba por ejemplo el al salmón ahumado cubierto de sour cream, un clásico. Precise el tipo de pan que desees (naturaleza, a los cereales, a las uvas…) y se saldrá muy bien. Pide el toasted (asado), es mucho mejor! Podrá probar el en la calle, hay pocas mesas gratuito.

Las escenas de la película Maris y las mujeres pasan en este café del soho.

¿Sabías que la verdadera Pequeña Italia de Nueva York está en el Bronx? Un gran número de inmigrantes italianos se establecieron en la zona ya en 1850 y, a diferencia de la Pequeña Italia de Manhattan, que se ha convertido en un escaparate turístico, Arthur Avenue ha mantenido su autenticidad Si busca buenos productos, vaya a su mercado, que está lleno de tiendas especializadas en productos italianos: pastelería, embutidos, carnes, pero también frutas y verduras frescas.

El lugar donde hay que estar si no se es demasiado chovinista y se quiere probar, o incluso traer, quesos americanos. Se venden otros productos desconocidos en Francia, como salsas, galletas y bebidas. Pero no se preocupe si busca un queso de su región, porque Bedford Cheese Shop también ofrece muchos productos locales, a precios que, hay que decirlo, probablemente le dejarán un poco confundido... Hay una pequeña zona con mesas para comer en el lugar.

Con su cálido ambiente y luminoso entorno, esta cafetería es el lugar perfecto para una pausa café cuando se visita la zona. Muchos estudiantes de la Universidad de Nueva York trabajan aquí, lo que confiere al lugar un ambiente estudioso y tranquilo. Nos gusta la decoración arbolada y los grandes ventanales que permiten entregarse al arte de observar a la gente, es decir, observar a los transeúntes mientras se toma tranquilamente un espumoso café con leche. Podrás picar buen pan y bollería in situ.

Este helado multicolor con cono en forma de pez lleva unos años causando furor e inundando las redes sociales, y con razón: es una deliciosa maravilla que viene directamente de Japón. Además de vainilla y chocolate, el helado viene en sabores inesperados, como matcha y sésamo negro. La punta del cono está rellena deanko, una pasta de judías rojas típica de Japón. Es sorprendentemente bueno y, para colmo, bonito de ver. Los fines de semana en verano, está muy concurrido

El rival del cronut (el famoso croissant-donut creado por el chef francés Dominique Ansel) es el cruffin, un cruce entre un croissant y una magdalena que nació en esta tienda. Es bueno y rico, así que si estás a dieta y buscas algo más ligero, Supermoon también hace croissants. Siempre que evites los deliciosos con doble relleno, por supuesto... La tienda de color rosa caramelo, con sus cajas de BITE ME, NYC apiladas contra la pared, es muy bonita.

Esta pastelería italiana se fundó en 1892, y desde entonces nunca se ha mudado ni ha cerrado, ni siquiera durante la Gran Depresión de los años 30. Hoy en día, Ferrara sigue siendo un asunto familiar, con la quinta generación de pasteleros detrás de los fogones. Esta institución afirma ser el primer bar de café expreso que se abrió en Estados Unidos, no sabemos si es cierto, pero nos encanta el ambiente auténtico y sin florituras y los ricos pasteles y helados. Pruébalo al menos una vez.

Lucie Franc de Ferrière es una joven de la región francesa de Nouvelle-Aquitaine que se ha convertido en una pequeña celebridad en el mundo culinario neoyorquino gracias a sus tartas cubiertas de flores. Fue ayudando a su madre a preparar postres para los huéspedes del bed & breakfast familiar cuando descubrió su afición por la repostería. Años más tarde, viviendo en Nueva York, Lucie publicó fotos de sus creaciones en Instagram, y comenzó la magia... Además de hermosos, sus pasteles son deliciosos y están impregnados de sabores florales únicos.

Le Petit Parisien es su pequeño rincón de Francia en Harlem Pásate por una viennoiserie y un buen café. Apreciamos el hecho de que los croissants y pains au chocolat son varios dólares más baratos que en la mayoría de las panaderías francesas de Nueva York. El lugar es muy cálido, con sus paredes de ladrillo cubiertas de cuadros (si te enamoras de un cuadro, puedes comprarlo). Si tienes hambre, los sándwiches son justo lo que necesitas.

La mayor y mejor tienda de vinos y bebidas espirituosas de Downtown Manhattan, instalada recientemente en un bonito edificio de 1885. Hay una amplia selección de vinos del mundo. Durante la semana se pueden encontrar botellas muy correctas.

Considerada la primera y mejor tienda de vinos y licores de América, con una clientela internacional y una reputación sin igual por la competencia de su personal. Sherry-Lehmann publica un impresionante catálogo de sus tesoros: vinos de Burdeos (1981-1986, entre otros), champagnes, todas las fincas del Barón de Rothschild, 40 oportos (algunos de los cuales datan de la década de 1920), más de 800 borgoñas, así como numerosos vinos cabernet de California, whiskys y bourbons, ginebra, ron, vodka, tequila y todo tipo de aperitivos internacionales.

Venchi es uno de los mejores chocolateros de Nueva York. La primera tienda se abrió en Turín en 1878, y desde entonces la marca ha crecido hasta contar con más de 120 tiendas en todo el mundo. Nos encanta la selección de productos de temporada (las cajas de chocolate navideñas son especialmente bonitas), y también el hecho de que la tienda tenga una buena selección de gelati. Además de esta encantadora tienda del West Village, Venchi cuenta con seis establecimientos en toda la ciudad, uno de ellos en cada una de las tiendas de Eataly.

Abierta desde 1923, esta diminuta tienda de NoLIta es uno de los últimos vestigios de la auténtica Little Italy. Si abres la puerta de esta carnicería de fachada roja y cartel medio descolorido, darás un salto atrás en el tiempo. Fotos familiares y ambiente retro garantizados. Pídelo a Jennifer Prezioso, bisnieta de los propietarios originales y nieta de Moe Albanese, apodado Moe el Carnicero, una celebridad local que falleció en 2020 a la edad de 90 años. Las carnes y embutidos italianos son excelentes.

Conocido por los franceses instalados en Nueva York, Barachou es el templo de los bollos de crema. El pastelito estrella se presenta en una amplia gama de deliciosos sabores: chocolate, vainilla y avellana para los clásicos, pero también dulce de leche, rosa y tiramisú para los más aventureros Lo mejor es pedir un pequeño surtido para probar el mayor número posible... Créenos, ¡no te arrepentirás! En el escaparate, también se le caerá la baba con las preciosas tartas de frutas, los flanes y los macarons.

Teniendo en cuenta que el alcohol sólo se compra en tiendas estatales, ofrece una amplia selección de vinos y bebidas espirituosas de todos los países. Ideal para comprar una buena botella antes de ir a cenar en un BYOB.

Esta autoproclamada tienda de caramelos, la más antigua de los Estados Unidos, ha estado vendiendo caramelos durante varios siglos. Puedes encontrar caramelos antiguos, menta, limón, ¡incluso caramelos de pimienta! Los azúcares de cebada, los turrones y otros chocolates deben ser probados. Durante el período de Halloween, puedes comprar todo tipo de caramelos suaves fieles al tema, en forma de sombreros de bruja, ranas o dientes de vampiro.

Esta es una pequeña tienda de comestibles semanal, como las que tienen en todo Estados Unidos. Encontrará productos de las granjas de los alrededores: frutas y verduras frescas, flores, pero también, a veces, miel y huevos de granja. El mercado se celebra todos los sábados durante la buena temporada, normalmente desde finales de mayo hasta finales de octubre. ¡Haz una parada allí para abastecerte de productos frescos o para tomarle el pulso a la ciudad! Una atmósfera muy bohemia.

Este lugar, a medio camino entre una tienda de comestibles, un mini-mercado y una tienda de bricolaje, es una verdadera institución. Es el negocio más antiguo de la isla. Su propietario original, Nathan Mayhew, se resignó a volver a West Tisbury después de no encontrar oro en California durante la fiebre Así es como nació la tienda general de Alley's, en 1858. La tienda fue completamente renovada en 1993. Aquí puedes encontrar de todo, y el lugar también tiene una cafetería y una tienda de bocadillos. Ideal para un descanso rápido.

Desde 1927, tres generaciones de amantes de los dulces se turnan para ofrecerles dulces caseros. La especialidad de la casa es el caramelo de agua salada, una delicia americana hecha de (entre otras cosas) jarabe de maíz, azúcar y mantequilla. ¡Este pequeño caramelo es tan delicioso que rápidamente se vuelve adictivo! Viene en varios sabores: plátano, vainilla, mantequilla de maní o sandía. Pero en nuestra opinión, nada supera al original La otra especialidad de la casa es el fudge, una confitería típicamente americana con mantequilla, chocolate y azúcar...

¡El mejor helado de la isla, hecho en el lugar durante cuarenta años! Hay tres direcciones en Martha's Vineyard, en Vineyard Haven, Edgartown y Oak Bluffs. Como siempre cuando se trata de dulces, los americanos no hacen las cosas a medias En Mad Martha's, el helado viene en una multitud de sabores, cada uno más apetitoso que el otro: coco, Crème d'Oréo, nueces en jarabe de arce, M&M'S, etc., pero también extravagantes Sundaes y sándwiches de helado, cuando el helado está atascado entre dos galletas?

¡Aquí estáis en el mercado al aire libre más antiguo del país! Llueva, haga sol o no, los vendedores de Haymarket son leales al puesto todos los viernes y sábados, ¡desde el amanecer! Por supuesto, es mucho más agradable pasear entre los puestos de fruta fresca, verduras, flores, queso y pescado cuando el sol brilla. Obsérvese que los productos que se venden aquí suelen ser cultivados localmente, pero también que suelen ser dos o tres veces más baratos que los productos similares que se venden en los supermercados.

Para empezar el día de la manera más americana, pasa por esta tienda que ofrece donuts completamente caseros, mucho mejores que la famosa cadena que se puede encontrar en todo Estados Unidos. Los sabores varían según las estaciones, pero los grandes clásicos están disponibles todo el año. Si probaras sólo una, sería la crema de Boston, hecha con crema de vainilla, que es la especialidad de la ciudad. El lugar también ofrece un excelente café y té.

Un pequeño salón de té muy lindo, que ofrece una gran variedad de tés y tés de hierbas de todo el mundo. La decoración, bastante chic, es de inspiración parisina. El menú de La Petite Tea permite disfrutar de un té (servido en una tetera) acompañado de un macarrón, un bollo y una magdalena. En el menú del Té Superior, que se sirve sólo los sábados, se añaden trufas de chocolate y una selección de pequeños bocadillos. Todo está bien hecho. También es posible comprar cajas de macarrones o galletas individuales. Para un delicioso descanso para comer.

¡Aquí estás en el cielo de los helados! Aquí, viene en una multitud de formas: en una taza, en un sándwich, en un taco o servido en un cucurucho casero (simple o de chocolate). No faltan los sabores, desde los más clásicos (vainilla, pistacho o chocolate) hasta los más elaborados: tarta de queso de fresa, algodón de azúcar o Reese y Oreo, las golosinas favoritas de América. A todo esto, se le puede agregar un toppings de todos los colores. También para probar: el muy americano sándwich de helado...

Situado en el corazón de la pequeña ciudad de Hyannis, Chez Antoine Café es una mezcla de inspiración belga y francesa. Encontrará repostería de calidad y productos de Francia y Bélgica. Encontrará pan, bollería y pastelería. Si le apetece un café-croissant, éste es el lugar indicado. También merece la pena probar las magdalenas saladas del desayuno Hay opciones sin gluten. El local no es grande, pero hay unas cuantas mesas dentro, en un ambiente acogedor.

¡Cuando dices ciudad portuaria, debes decir glaciar! Desde junio de 1982, Annabelle ha estado deleitando las papilas gustativas de los residentes de New Hampshire y los turistas de paso! El lugar ofrece helado casero, sin colorantes, con sabores sorprendentes. Prueba la galleta Minty Mint, una mezcla de galletas con sabor a vainilla y menta, el pastel de calabaza, un helado muy otoñal con sabor a calabaza, o el Pure Maple Walnut, con jarabe de arce de New Hampshire.

Abierto en 2006, el Café Zoot es un lugar pequeño y sin pretensiones, ideal para leer el periódico. Puedes tomar tu café matutino y disfrutar de pasteles caseros o pedir un sándwich en un ambiente muy "verde". Los propietarios del lugar privilegian los productos locales y dan gran importancia al respeto del medio ambiente. Es una parada diaria para muchos residentes de Camden, que aprecian la simplicidad del lugar y el delicioso café, que a veces llevan para llevar.

Esta es una especialidad americana que estos restaurantes tienen para el desayuno o la cena. Mae le servirá sólo lo tradicional: huevos a su gusto (tortilla, fritos, fritos, fritos, Bénédicte o sándwich...), panqueques, tostadas francesas, waffles (gofre belga). Un poco más tarde por la mañana, llegan con fuerza los platos más vigorosos: hamburguesas y sándwiches tan gruesos como la guía telefónica. Barato y eficiente. La gente del lugar conoce el lugar y a menudo se reúnen allí para el brunch del fin de semana.

El Café Provence se llenó al abrir esta panadería, todavía en la calle principal de Brandon. Ideal para tomar un descanso, o almorzar un sándwich, se ordena en el mostrador y se puede disfrutar de su galleta o croissant en el pequeño cuarto trasero. El menú de postres es muy tentador: ópera, éclair, crème brûlée, pero también pastel de queso y magdalenas. La panadería es también una tienda de comestibles con muchos productos franceses en el punto de mira: vinos, jabones de Marsella, productos provenzales... Perfecto si tienes nostalgia.

Esta cafetería-panadería es una de las direcciones más codiciadas de Burlington para desayunar, tomar el brunch o comer. El pan se elabora en el propio local, con métodos tradicionales. Desde granola y galletas caseras hasta divinos rollos de canela, tostadas de aguacate, huevos de salmón y polenta, sándwiches y ensaladas, todo es fresco y hecho al momento. El local cuenta con un comedor interior y unas cuantas mesas en la soleada terraza una vez que el tiempo calienta. ¡Una forma estupenda de empezar el día!

El lugar perfecto para un agradable descanso gourmet, versión italiana. En esta tienda con escaparates llenos de delicias, se venden pasteles tradicionales, helados y café en una colorida decoración. Las enormes tortas cubiertas de glaseado atraerán la atención de los golosos (y probablemente ahuyentarán a los demás). Hay algunas mesas dentro, para aquellos que quieran disfrutar de sus cannoli o de su enorme porción de pastel en el acto.

El Macaron Café es una visita obligada para los amantes de la repostería en Nueva York. Con sus panes, pasteles, chocolates y helados, ofrece una amplia gama de delicias dulces. Tanto si quieres probar un macaron clásico como el de pistacho o vainilla, o sabores más originales como el de calabaza y canela o el de jazmín, el Macaron Café satisfará todos los paladares. Además, todos sus pasteles son sin gluten, lo que supone una ventaja para las personas con restricciones dietéticas. Aunque sus tiendas están temporalmente cerradas, es posible hacer pedidos en línea para entrega en Manhattan o envío nacional. Las direcciones de las tiendas son 625 Madison Ave, 152 West 36th Street y 750 Third Avenue.