Gastronomía especialidades locales y vinos La Brenne

La Maison du Quesos abrió en julio de 2011 para el mayor placer de los locales como visitantes de paso que encuentran una gama muy amplia de quesos, pero también productos locales como zumo de manzana, macetas, galletas, mermeladas artesanales, pescados ahumados de Brenne, terras, azafranes, vinos de Reuilly, Valles. Encay y muchos otros. ¿La estrella? El Pouligny Saint Pierre DOP, este queso de cabra con leche cruda de forma piramidal, produce en 22 municipios del valle de la Brenne. Su sabor es fina y delicado con aromas de avellana, en cuanto a su pasta, es firme pero fundante. Se puede degustar fresco, medio seco o seco según los gustos. Podrá hacer uso de la cesta de picnic y explorar el Parque Natural Regional de la Brenne. Es tan agradable volver a empezar con los placeres sencillos, golosos y naturales… Para prolongar el placer después de su estancia, el lugar de venta en línea es muy práctico y los pedidos se envían rápidamente en paquetes refrigerados.

Lise y Thomas Bellet ofrecen macarrones de colores, chocolates caseros (se puede ver al equipo trabajando en la producción detrás del cristal) y hermosos pasteles. Durante el Día del Rey, el pastel está disponible en frangipane, chocolate o frutos rojos. Podrá disfrutar de tartas de chocolate intenso, praliné, caramelo, tartas de pomelo/pistacho, mousses de frutas, baba donde podrá dosificar su propio ron... No te puedes equivocar, todo está delicioso. La casa también vende tabletas de chocolate (incluida una gama ecológica).

En la granja del Caroire, Christophe Vandooren eleva cabras y vacas. Produce queso de cabra pero vende carne de cabra y cabrito, así como carne de vacuno, platos cocinados y zumo de manzana. Se pueden comprar sus productos en la granja o en los mercados. El ganadero tiene un banco en el mercado de Saint-Gaultier los viernes, a los del blanco y Argenton-sur-Cavuse los sábados. También es posible visitar la granja bajo petición. ¡Una salida con niños! Miembro de la Red Bienvenidos a la Granja.

En la granja Laleuf, cuidamos de la naturaleza, pero sobre todo de las abejas. Pascal y Sandra, apicultores, cosechan una preciosa miel 100% natural mediante un proceso de extracción en frío. En la tienda del lugar, podrá descubrir mieles de temporada (de primavera, de flores silvestres, de trigo sarraceno...), así como diversos productos: chutneys, mermeladas, "tisamiels", vinagres, pan de especias y velas. ¡Todo se produce con miel y por ellos!

Eric Degorce produce miel desde 1990. Situado en el Parque Natural de Brenne. En primer lugar, las mieles de temporada (más cremosa y pálida en primavera, líquida, más oscura y fuerte a principios de verano, más amarilla y cremosa a finales de verano). Hace pan de jengibre, caramelos, bombones de miel (sólo en Pascua y Navidad). También hace jarabes, vinagre, jabones, hidromiel... Puede visitarlo con cita previa y también puede encontrar sus productos en las tiendas y en la Maison des Produits Locaux de Pouligny-Saint-Pierre.

La guía turística en línea presenta E.Leclerc Le Blanc, un hipermercado situado en Le Blanc, en la rue Albert Chichery. La tienda ofrece una gama de servicios que incluye la compra y la recogida en tienda. También cuenta con un E.Leclerc Brico y una gasolinera. Los visitantes también pueden beneficiarse de una serie de servicios adicionales, como un buzón de correos, Wi-Fi gratuito, una fotocopiadora y un punto de recogida de material reciclado. Para los automovilistas, la estación de servicio ofrece diferentes tipos de combustible a precios competitivos. E.Leclerc Le Blanc es un lugar práctico para hacer la compra y beneficiarse de servicios adicionales.

Este productor ofrece la venta en la granja de su queso de cabra A.O.P Pouligny-Saint-Pierre. Desde hace más de 25 años, la granja de cabras produce este delicioso queso de forma piramidal, que es especial por su sabor ligero, su pasta suave y cremosa y su fina corteza gris azulada. Ferme des Ages ha ganado 14 medallas en 20 años. Es uno de los centros de explotación de la escuela de agricultura de Châteauroux. La granja se puede visitar, para deleite de las familias, pero se recomienda reservar, sobre todo en verano.

El Petit Brennou es un queso típico de cabra, de forma cilíndrica. Philippe y Chantal Doyelle han sido sustituidos por Jonathan Crogiez, que se ha hecho cargo de su granja de cabras ecológicas. Cría la misma cabra de cuello claro de Berry, una raza antigua. La venta directa de queso de cabra es posible todos los días y dos veces al mes se celebra un mercado ecológico en el patio. Miel, frutas y verduras, pan horneado a la leña, vino, zumo de manzana, huevos...

Jean-Luc, Patricia y Benjamin Forand fabrican desde 1996 quesos granjeros de Pouligny-Saint-Pierre, A.O.C., medallones de oro. ¡Una verdadera delicia para los amantes del queso de cabra! Desde 2002, han querido diversificar su producción elevando también ovejas y cerdos. La carne también se vende en directo en la granja. También hacen charcutería. También se encuentran en los mercados de Le Blanc, Déols y Tournon-Saint-Martin.

La Ferme des Loges ofrece la venta directa en la granja de sus productos: patos cebados, foies gras, magrets, confits, rillettes de pollo, pato y ganso, aves enteras o cocidas en conserva, así como capones, pavos y gansos para las fiestas. Recuerde reservar con unos días de antelación. Mención especial a los rillettes para hacer un picnic en la Brenne y disfrutar de una estancia 100% natural. Bienvenida a la red Ferme. Sus productos se pueden encontrar en el mercado agrícola de Chalais en verano.

La granja Bel-Air, indicada con un gran cartel a la entrada de Saint-Gaultier (route de Thenay) le da la bienvenida a la venta de productos agrícolas. Se ofrece una selección de productos de leche de vaca: queso de leche cruda entera, Galtois, requesón, nata de granja y leche fresca. Es posible visitar la granja si se solicita. En los mercados: los viernes en Saint-Gaultier, los sábados en Châteauroux y Argenton-sur-Creuse, cada dos miércoles en Orsennes.

La venta de carne procedente de explotaciones ecológicas se realiza por encargo. Encontrará parcelas de carne de novilla, vaca y ternera (raza Limousin), así como de cordero y cerdo negro Limousin. En el caso del cerdo, se trata tanto de carne para cortar como de charcutería (morcilla, salchicha, paté). Los pedidos se realizan aproximadamente una vez al mes y se recogen en la granja los jueves. También hay puntos de entrega, infórmese al hacer el pedido. La entrega es posible si está cerca.

Christel y Denis Vandromme crían un centenar de cabras ecológicas. Producen quesos con la denominación Pouligny-Saint-Pierre: pirámide, tronco, faisselle y pequeños aperitivos. Sus productos se venden en la granja y en varios distribuidores. Los sábados por la mañana también se pueden encontrar en el mercado de Le Blanc. Los agricultores ofrecen visitas a su explotación: prevea una hora para grupos y escolares. Es posible realizar una degustación (con un cargo adicional).

La Maison du Fromage es una tienda de quesos. Ofrece una amplia gama de quesos y productos locales. Puede comprar en la tienda, utilizar el servicio de autoservicio u optar por la entrega a domicilio. La tienda en línea le permite descubrir todos los productos disponibles. La Maison du Fromage realiza entregas en Francia continental, así como en España, Italia, Alemania, Bélgica y Luxemburgo. La Maison du Fromage se creó para promocionar el queso de cabra de Pouligny-Saint-Pierre, pero ahora ofrece una amplia gama de productos locales. También apoya a los pequeños productores de la región. Venga a degustar sus productos y déjese seducir por sus sabores únicos.