LE MOULIN DE L'ABBAYE
Cómo llegar y contactar
Restaurante gastronómico en Brantôme-en-Périgord.
El lujo y el placer están a la orden del día en este marco donde la naturaleza desempeña plenamente su papel. Un restaurante gastronómico con una estrella Michelin añade valor a este hermoso molino cubierto de hiedra. El comedor está bañado de luz con sus ocho ventanas arqueadas, y la terraza a la sombra junto al puente curvado sobre el Dronne es un lugar romántico en las noches de verano. El ambiente refinado del salón también es una delicia para pasear. Los productos de la región del Périgord ocupan siempre un lugar destacado en la carta, directamente de los artesanos y productores locales. Las verduras ecológicas proceden de Saint-Astier y la carne de Thiviers. En el menú de la Abbaye: mi-cuit de foie gras de pato con nueces del Périgord y vainilla, membrillo asado y pomelo, pan melba; panceta de cerdo confitada glaseada con miel y jengibre, risotto de verduras de verano con albahaca; manzana golden asada 10 horas servida con pan de brioche y sorbete de sidra cruda.
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