HÔTEL PONTET - HOSTELLERIE MALEVILLE

Esta casa, fundada en 1871, sigue en manos de la familia Malleville. Una longevidad debida a la calidad de la recepción y de la cocina. El chef, Frédéric Marty, sabe trabajar con los valores seguros y los platos de temporada siempre tienen el mismo éxito, ya que los productos son muy frescos. A la carta Bistrot las sugerencias son un poco las firmas de la casa, muy creativas: una terrina de foie gras de pato "casa" en el Monbazillac, mermelada de cebolla roja o un magret de pato asado en horno, salsa de gritos, col roja y patatas beinvinanas… El pescado no está ausente con un filete de bacalao asado, crujiente cacahuete nuez de cajú, puré de cúrcuma, salsa "tzatziki" cilanandre menta. Si sólo se quiere un plato grande, el Plato Romástico (jamón Serrano, riletas de oca, cabecera de Rocamadour, tome del Périgord al licor de nueces, Saint-Nectaire granjero y helada de grosella) es magnífico. Entre las ensaladas, la vegetariana es apetitoso: cabecera de Rocamadour tostada a la miel, piñones de pino, verduras a la griega y pasta fresca. Por último, los amantes de la tortilla se regalarán con la tortilla del magret ahumado y patatas beinvinanas. Los clientes pueden instalarse en la sala panorámica climatizada con capacidad para 80 personas, con vistas a la Dordoña o en el porche. Ambas ofrecen unas vistas impresionantes al río. La decoración de la sala, con madera blanca blanca, es contemporánea. La brasserie a orillas del mar, por debajo del restaurante, abre de mayo a finales de septiembre. Propone ensaladas, carnes, pizzas y helados.