Gastronomía especialidades locales y vinos Arradon

Fundada en 1925, la Maison Jégat perpetúa su saber hacer practicando métodos de cultivo tradicionales, dando prioridad a las ostras nacidas en el mar. Desde 2012, las ostras Jégat han sido galardonadas con cinco medallas de oro y plata en el Salón de la Agricultura, señal de que la calidad es lo primero y de que la exigencia da sus frutos. En 2017, surgió del agua una terraza sobre pilotes, orientada al oeste para disfrutar de suntuosas puestas de sol. De mayo a septiembre, le acoge para una degustación de ostras planas y huecas, así como cigalas y almejas rellenas, todo ello regado con una copa de vino blanco.

Amandes et Caramel es una aventura gourmet que comenzó en 2016 en los mercados de Larmor-Baden y Arradon. Sylvie, una bretona enamorada de su tierra natal, y su hija Alizée se propusieron crear golosinas dulces. Una cosa llevó a la otra, y en 2020 el proyecto se había convertido en una fábrica de galletas tradicionales con una tienda de comestibles gourmet, un taller de producción y un salón de té donde se pueden descubrir algunos de sus muchos productos dulces y salados, todos los cuales combinan la creatividad y el respeto por la tradición.

Después de haber viajado durante mucho tiempo por Andalucía, Simon Le Gal abrió su charcutería en 2016, en Arradon. Preocupado por la autenticidad de sus productos, ofrece quesos, embutidos, conservas secas de pescado y marisco, directamente de productores españoles, que son pequeñas empresas familiares apegadas a su tierra, cuya ética comparte y ahora amistad. También hay una amplia gama de aceites de oliva y vinos de carácter para descubrir. Muchos de los productos tienen la etiqueta de ecológicos y no contienen aditivos ni gluten.

El ostricultor Paul Le Berrigaud y su esposa Marie crearon Les Belles d'Irus en 2016. El lugar cuenta con un amplio espacio abierto que domina el suntuoso espectáculo de las corrientes agitadas por el Golfo. Un espacio de degustación acoge a una cincuentena de invitados, que presentarán sus productos locales, empezando por la estrella, la belle d'Irus, sin olvidar las ostras, las almejas, los bígaros, la mousse de atún casera y las tablas de embutidos. Degustación in situ y puro marisco.

Diplomado en pastelería a los 16 años y chef a los 19, Maëlig Georgelin pasó mucho tiempo viajando para perfeccionar su técnica. En 2009, regresó a su tierra natal y, enriquecido por sus encuentros y experiencias, abrió su primera tienda en Etel, en colaboración con su hermana Émeline. En 2012, se une al grupo internacional Relais Desserts, del que forman parte Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Sébastien Bouillet y Vincent Guerlais... Con el éxito llegarán tiendas en Auray, Baud, Belz, Pluvigner, Locoal, Carnac y, en junio de 2023, Arradon, con su hermosa zona de degustación in situ.