ROBINO HENRIK ET MAGALI
¿Por dónde empezar todo sobre este sucio sucio? En primer lugar, la casa tiene la denominación "pan cocido con fuego de madera". Todas las panaderías que disponen de un horno de leña no tienen necesariamente esa denominación: es necesario que la combustión se haga en la sala de cocción. ¡Y este es el caso! En segundo lugar, la casa utiliza centeno y sarraco bio, así como un levain obtenido de una fermentación muy lenta de alta hidratación que da al pan una buena conservación. Entre los dulces más bien originales de la casa, el chocolate con algas y los chocolates caramelo con jarabe de arable te satisfarán. Visita la varita marina, hecha a base de agua de mar y petria a mano, y las muy aptas tartas con fruta fresca que iluminan el estómago. En cuanto al calendario de las fiestas, no te pierdas la "buya de vaca", un pastel de manzanas elaborado en estos lugares en la época de la Saint-Michel (mediados de septiembre a mediados de octubre), en memoria de una antigua fiesta aldeeoise. A la hora de las tortas de los reyes, el establecimiento hace especialmente una serie de habas a la efigie de seis grandes hombres malayos. También podrás degustar deliciosos helados en corneta, ineludibles refrescos.