Ultramarinos mediterráneos Rennes

Cuando se le antojen deliciosas especialidades italianas, haga una parada en Dolce Italia La tienda de delicatessen está repleta de productos importados de Italia: vinos con fuerte personalidad del Piamonte a Sicilia, aceites de oliva de pequeños productores, pasta fresca o seca de excelente calidad, diversas salsas y pestos. La tienda, de gestión familiar, rebosa amabilidad y generosidad. La sección de delicatessen (pizzas, risotto de trufa, tarta de queso italiana, tarta siciliana) permite comer a cualquier hora. ¡Todo se cocina al momento con tutto l'amore del mundo! También hay una deliciosa selección de quesos, embutidos y antipasti para llevar y tomar el aperitivo bajo el sol.

La Casetta, hermana pequeña de Dolce Italia, se ha labrado una excelente reputación en el distrito de Marché Central por su oferta de buenos productos delicatessen italianos, así como pizzas y panuozzo. Las pizzas son crujientes y están generosamente cubiertas. Es la marca de la casa, y el perro de Florian, Ernest, no estará en desacuerdo. Hay una docena en la carta y una nueva cada semana. La charcutería y los quesos son de primera calidad. También se viene aquí por el increíble panuozzo, rebosante de calor italiano, y para llenar la cesta de crema de trufa, raviolis frescos y queso parmesano curado 30 meses, ¡siempre servido con generosidad!

Tinajas llenas de delicias turcas y aceitunas, grandes platos de moussaka, una olla en la que los pimientos rellenos están hirviendo a fuego lento... ¡aquí estamos bajo los olivos! Agob, presente en Les Halles desde hace siete años, nos acoge generosamente y nos presenta su cocina con influencias griegas y mediterráneas (es de origen armenio). Nos dejamos tentar por el gratinado de su invento, el gratinado de Agob, como él lo llama con una sonrisa. Su puesto es su cocina, y sus puestos están llenos de platos populares y otras recetas menos conocidas. Nos abastecemos de miel, humus, aceite de oliva, cerveza y vino, y nos vamos habiendo aprendido la especificidad de los loukoums de estilo griego.

Venga a conocer la primera "pâtothèque" de Rennes, regentada por Céline, una enamorada de Italia Desde el suelo hasta el techo, las altas estanterías son un escaparate de pasta seca casera. Le sorprenderán las formas y variedades a veces poco conocidas (fettuccine, calamatara, rotelle...) El buen aceite de oliva, las alcaparras de la isla de Pantelleria, los risottos perfumados, los vinos bien escogidos y las salsas con carácter ofrecen algo para todos los paladares de la región. Céline también ofrece libros de recetas, utensilios, harina y sémola de trigo para aquellos a los que les apetezca ponerse el delantal. Los que tengan prisa pueden disfrutar de un caffè Borbone de Nápoles para llevar

Ah, las delicias de Italia y sus variaciones para cada momento del día. Admítelo, ya se te hace la boca agua. Por eso les entregamos esta buena dirección: los aficionados ya la conocen. La Casa Massimo ofrece un tentador escaparate lleno de antipastos, jamones, comidas preparadas e incluso buenos postres. El hecho es que tienes que elegir entre sus postres, pizzas, comidas preparadas, quesos, fiambres, antipastos, pasta fresca! También echa un vistazo al final del puesto para pedir una pizza hecha justo delante de ti. Lo que hace su reputación es su pasta fina, sus ingredientes frescos que le permiten deleitarse. También para usted los Pestos, el jamón de Aosta, los quesos, las especialidades de verduras marinadas y rellenas, los involtini, el tiramisú para toda la familia, los tomates rellenos, los gratinados... En resumen, descubrirá una farola de productos frescos y sabrosos platos que cambian regularmente. Una muy buena dirección para la cocina mediterránea en el corazón de Rennes.

Después del Thabor, es en la animada calle Saint-Hélier donde encontramos Les Italiens du Coin. Nicola Casulli, responsable de las dos tiendas, tiene como objetivo ofrecer lo mejor de Italia, y en particular de su región de origen: Apulia, apodada el tacón de la bota. ¡Y es un éxito! Es difícil resistirse a la pasta fresca casera: ñoquis, raviolis, tallarines... -Es difícil resistirse a la pasta fresca casera -gnocchi, ravioli, tagliatelle, etc.-, a la scarmoza ahumada o al gorgonzola que se derrite, así como a los embutidos, entre los que destacan el ineludible speck y el prosciutto di Parma. La generosidad también está presente en los sabrosos platos cocinados al momento: berenjenas gratinadas, lasaña parmesana y risottos. A la hora de comer, los habituales, ya satisfechos por la muy buena relación calidad-precio, se reúnen allí para tomar su almuerzo. Para nosotros, fue una puccia pugliese, un bocadillo típico de Apulia con jamón crudo, mozzarella y tomates confitados, acompañado de una porción de tarta de queso casera de ricotta y limón. ¿Le apetece un aperitivo improvisado? Elija entre los coloridos antipastos, los vinos bañados por el sol y las crujientes galletas. Seguro que es un asunto que no falla

Los sabores del Líbano llaman a las puertas de este nuevo catering libanés En el momento del encierro, Jean Halim, su responsable, seguía dirigiendo el restaurante Made In Bey, con un servicio de catering muy aclamado. Fue un punto de inflexión para este chef de origen libanés. En febrero de 2023, abrió este concepto de catering libanés, O Zaatar, que debe su nombre a una especia a base de tomillo y sésamo muy popular en Líbano. Se ofrecen platos y postres típicos, así como una selección de comestibles: pan libanés, vino, aceite de oliva, delicias turcas, etc. Hay tres platos caseros al día, elaborados con productos frescos, como cuscús o pollo confitado al limón, cordero y ciruelas pasas. Una auténtica delicia