Gastronomía especialidades locales y vinos Dinan

La emblemática fábrica de galletas de la ciudad medieval acaba de celebrar su centenario. Nacida de un delicioso error, la historia de Gavottes® brilla desde 1886. Entre sus creaciones más famosas: las Crêpes Dentelle Gavottes®, solas o cubiertas de chocolate... ¡Irresistible! En la tienda, el equipo le recibe con una sonrisa para ayudarle a descubrir toda la gama de productos que ofrece la galletera de Dinan. Es imposible irse con las manos vacías... sobre todo porque querrá mimar a sus seres queridos a la vuelta de las vacaciones. ¡Qué suerte!

El jueves por la mañana en Dinan es día de mercado La Place Du-Guesclin y la Place du Champs-Clos están llenas de los comerciantes habituales: verduras, pescado, carne, queso, pan, sidra, galettes saucisses, pero también sombreros, zapatos, ropa, joyas y bolsos. El lugar es muy concurrido y es importante prever el aparcamiento un poco más lejos, al pie del castillo o en la zona residencial vecina. No olvide visitar La Cohue, el mercado de Dinan, abierto de martes a domingo. ¡Los productos locales son suyos!

Johann Dubois, un artesano bretón que no necesita presentación, elabora chocolates, ganaches, pralinés y caramelos para morirse. Tras haber creado una primera tienda en Saint-Brieuc, se ha trasladado recientemente al centro de Dinan, en su bonita tienda contemporánea y gourmet. También encontrará macarrones, barras de chocolate, pasteles y pastas para untar, incluida una con caramelo. Entre sus especialidades, sabrosas recetas bretonas, con miel de alforfón, crêpe dentelle, mantequilla salada...

Como su nombre indica, el Polo Norte tiene hielo, pero no cualquier hielo. Será fundente, delicioso, afrutado o chocolate. Eric Duchêne, fabricante de helados, no escatima materias primas para preparar sus helados y sorbetes. El resultado es divino. Usted tendrá que hacer una difícil elección entre más de 65 sabores diferentes.... Para ayudarte, prueba la tarta de merengue de limón, sucumbirás a este perfecto equilibrio entre dulzura y amargura. Waffles (hechos en casa, por supuesto), tortas heladas, batidos de leche también están disponibles. Para un descanso refrescante, este es el lugar para ir.

Las famosas conservas de belleza de Belle-Iloise están en pleno corazón del casco antiguo. Encontrarás los mismos productos que en todas las tiendas de la red, reconocido por la calidad de los productos que ponen en valor sardinas, atún blanco blanco y otras delicias del océano en todas sus formas: legumbres (mousse de bogavante con coñac, riletas de atún en la parmesana…), tostadas calientes (ostras y wakamé, camarones con calvados, salmón y jóvenes brotes de puerros…), sopas, biscas y veloudades (veloudades de conchas, cotriadas…), pequeñas ollas de platillo de platillos, cotriadas… eurotes, cigalas o avellanas de Vieiras y coco jengibre, ensaladas dispuestas a degustar, preparación para sándwiches… sin olvidar los surtidos regalos en forma de bourricos, de mesetas… Descubre los secretos de la calidad Belle-Iloise.

Dominique Cohonner, le da la bienvenida a Dinan en su establecimiento que privilegia los vinos de calidad, éticos y ecológicos. Etiquetados como AB, Terra-vitis, Nature et progrès, Biodynamique o Demeter, estos vinos de tratamiento limitado acompañarán sus comidas. La tienda de vinos también pone a la venta cerveza, ron y whisky. Allí se organizan regularmente degustaciones con motivo de las últimas novedades, así como veladas de degustación. El establecimiento está a un paso del centro de la ciudad y encontrará aparcamiento gratuito en las inmediaciones.

Qué bueno es parar en la fábrica de galletas Grail para entrar en el paraíso de los gourmets. La elección le hará abrir bien los ojos: confitería (berlingots, hojaldres de praliné...), galletas (palets bretons, gavottes...), pasteles y otros dulces de Bretaña (kouign-amann, quatre-quarts...), mieles y mermeladas, condimentos (sal de Guérande...) y marisco. También encontrará cosméticos, vajilla, algunos libros y otros paños de cocina con el sello "Celta". Puede hacer su pedido en su página web.

Café en abundancia de muchos países, esta es una dirección que hará las delicias de los amantes de la L profunda. Esta pequeña tienda tuesta café y ofrece más de 65 variedades de té y 8 cafés diferentes. Además, podrá comprar vajillas, accesorios para el té y el café y una serie de productos delicatessen de artesanos locales. Respira el olor a tostado, que te atraerá irresistiblemente. Sylvain Jouan, un verdadero entusiasta del oro negro, ha trabajado con el último tostador de París. Venta a particulares y profesionales.

La cocina mediterránea es en honor a la ciudad de Osa Boutique Gourmet, un profesional especializado en sabores griegos, chipriotas y libaneses. Los ingresos, esencialmente vegetarianos, son para algunas a base de cordero.
Los productos son frescos y variados, consumibles in situ o para llevar. Una buena relación calidad-precio para esta tienda que propone también pan pita, libanés y blinis, vinos del Mediterráneo, aceites de oliva seleccionados, y la famosa gama de té Kusmi Tea que podrás degustar gratuitamente cada día.

No es el cine, pero el humor llega fácilmente al mostrador de este puesto regentado por Steeve y Carole, que ofrecen kouign amanns naturales o de manzana, así como galettes y palets bretones, y crêpes dulces y salados. Si la receta tradicional del kouign amann es relativamente rica en calorías -pero, dicho esto, tan deliciosa-, no tiene más que bajar y subir por la rue de Jerzual para quitarse los complejos. Todo se elabora en el propio local, y le encantarán sus reconfortantes sabores a mantequilla.

Esta tienda es una de las cuatro de la cooperativa participativa totalmente independiente creada en 1993 en Saint-Malo. Lejos de los dictados de la gran distribución, La Coop Bio ofrece productos ecológicos lo más locales posible. En los estantes, encontrará todo lo que necesita: productos frescos, frutas y verduras, carnicería, charcutería, comestibles, a granel. También puede elegir productos para el hogar, cosméticos, productos para bebés y libros. Las estanterías están bien surtidas, la oferta es amplia y la tienda está bien gestionada. Lo suficiente como para convertirse en un verdadero consumidor eco-responsable.

¡Qué bueno es! Ya conocida en Rennes desde el año 2000, la Fée cabosse ha aparecido también en Dinan ¡Para gran alegría de los gourmets! La cálida tienda le invita a degustar sus creaciones elaboradas con cacao de grandes explotaciones, cuyos valores están en consonancia con los del desarrollo sostenible. La manteca de cacao, el azúcar y la leche completan las creaciones para adaptarse mejor a los deseos y gustos de cada uno. Nos encantan las bonitas y sabrosas delicias: ¡caja de bolígrafos de chocolate o libro! ¡Una muy buena dirección!

Anne y Patrice Bazille iluminan esta dirección gastronómica en el centro histórico de la ciudad. Como creadores, ofrecen colecciones como la caja Naguelann, que combina el chocolate con los whiskies bretones, o los adoquines Dinan, cada uno más bonito y sabroso que el anterior. Los pralinés de almendra y avellana, el chocolate con leche y las crêpes dentelles están disponibles en gris, pizarra y rosa. También encontrará helados y sorbetes caseros, así como bollería, galletas, confitería y otros productos para untar. ¡Divino!