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Opiniones de los miembros sobre LA BEURSAUDIERE
4.2/5
104 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Service presque désagréable : à vouloir trop bien faire notre serveur ne s’est pas présenté une seule fois à notre table sans s’excuser pour le retard, pour l’oubli, pour le temps d’attente….. ne se souvient pas de nos commandes, nous n’étions pourtant que deux????
Nous avons commandé une bouteille de vin pour l’apéritif et le repas mais nous n’avons pas la chance de goûter aux gougères ou aux beursaudes…
Délai entre les plats très long et déception : le gravlax n’était pas parfumé mais avait encore sa peau, les quenelles semblaient décongelées car spongieuses et la sauce écrevisse peu présente. La sauce gribiche de la tête de veau était presque insipide.
Le serveur après avoir débarrassé nos assiettes nous demande si nous avons terminé !
Bref, nous nous réjouissions mais avons été déçus…ça n’est plus ce que nous avons jadis connu!
Le chablis des frères Dampt a sauvé ce repas!
Nous avons commandé une bouteille de vin pour l’apéritif et le repas mais nous n’avons pas la chance de goûter aux gougères ou aux beursaudes…
Délai entre les plats très long et déception : le gravlax n’était pas parfumé mais avait encore sa peau, les quenelles semblaient décongelées car spongieuses et la sauce écrevisse peu présente. La sauce gribiche de la tête de veau était presque insipide.
Le serveur après avoir débarrassé nos assiettes nous demande si nous avons terminé !
Bref, nous nous réjouissions mais avons été déçus…ça n’est plus ce que nous avons jadis connu!
Le chablis des frères Dampt a sauvé ce repas!
Visitado en diciembre 2023
Le lieu est vraiment typique avec un décor rustique qui restitue une belle am
biance Bourguignone ,même les serveurs et serveuses sont habillés à l'ancienne .Notre serveur d'origine Mauricienne est au petit soin et le repas plutôt pas mal mais rien d'extraordinaire , nous regrettons un dessert mousse aux 2 chocolats sans vraiment de goût chocolat et une grande salle bruyante avec une musique de fond dont on pourrait se dispenser .
Bon un peu déçu quand même sur le repas pour un prix non négligeable. Nous reviendrons quand même pour nous fixer notre idée...
biance Bourguignone ,même les serveurs et serveuses sont habillés à l'ancienne .Notre serveur d'origine Mauricienne est au petit soin et le repas plutôt pas mal mais rien d'extraordinaire , nous regrettons un dessert mousse aux 2 chocolats sans vraiment de goût chocolat et une grande salle bruyante avec une musique de fond dont on pourrait se dispenser .
Bon un peu déçu quand même sur le repas pour un prix non négligeable. Nous reviendrons quand même pour nous fixer notre idée...
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Visitado en diciembre 2023
Bel endroit qui se veut chaleureux et met en avant la cuisine traditionnelle et familiale.
Le service est impeccable et assuré par des jeunes très attentifs.
Malheureusement, la cuisine n'est pas à la hauteur et même sur le grand menu (La Pelée).
Après des entrées engageantes, les plats roboratifs étaient décevants. Pour une côte de bœuf bleue à partager, elle a été servie très cuite. Le supplément sollicité (payant) en châtaignes n'a pas été accordé, car seulement servi en entrée !
Quant au Paris Brest servi aussi trop cuit, c'est juste un profiterole sans glace et n'a rien de noisette ou de praliné.
Bref, une cuisine servie généreusement mais sans charme, quelque peu enlevée pour le tourisme de masse... Et surtout pas en phase sur les cuissons.
De même, la carte des vins relativement limitée propose des vins qui sont remplacés par d'autres. Exemple, le Chablis Vieilles Vignes de chez Nicolle à la carte est remplacé par du Étienne Defaix au service.
Le service est impeccable et assuré par des jeunes très attentifs.
Malheureusement, la cuisine n'est pas à la hauteur et même sur le grand menu (La Pelée).
Après des entrées engageantes, les plats roboratifs étaient décevants. Pour une côte de bœuf bleue à partager, elle a été servie très cuite. Le supplément sollicité (payant) en châtaignes n'a pas été accordé, car seulement servi en entrée !
Quant au Paris Brest servi aussi trop cuit, c'est juste un profiterole sans glace et n'a rien de noisette ou de praliné.
Bref, une cuisine servie généreusement mais sans charme, quelque peu enlevée pour le tourisme de masse... Et surtout pas en phase sur les cuissons.
De même, la carte des vins relativement limitée propose des vins qui sont remplacés par d'autres. Exemple, le Chablis Vieilles Vignes de chez Nicolle à la carte est remplacé par du Étienne Defaix au service.
Visitado en diciembre 2023
En l’Auberge La Beursaudière, lieu hors du commun, je, chevalier égaré en un temps qui n’est point le mien, me trouvai entouré de souvenirs d’antan. Les atours des serviteurs, tels ceux de ma propre époque, ravivent en mon cœur une nostalgie profonde. Les mets, délices de la Bourgogne, tels l’escargot en son écrin de beurre et herbes, le bœuf mijoté en sauce riche, et l’Epoisses, fromage de caractère, éveillent mes sens. Au festin pour l’anniversaire du jeune enfant, la joie fut immense. Les rires et chants remplirent la salle, un spectacle de bonheur pur et sincère. La flamme des bougies scintilla dans les yeux du bambin, tandis que la douce mélodie d’anniversaire s’élevait, unissant tous les cœurs en un moment d’allégresse. Ce lieu, plus qu’une auberge, est un pont entre les âges, un creuset de joie et de convivialité, où chaque pierre, chaque plat, raconte une histoire de temps jadis.
Visitado en diciembre 2023
Nous avons été accueilli comme des rois merci à toutes les équipes . À bientôt
Visitado en noviembre 2023
Nous avons passé un très bon moment à la Beursaudiere. Assiettes très belles et plats succulents ! ( Noix de st jacques un vrai délice, la selle d'agneau Extra...)
Le personnel de salle très agréable, sympathique et efficace.
Vins au verre très généreux.
Un nuit st Georges excellent, débouché et amené dès l'apéritif, pour qu'il s'acclimate parfaitement lors du plat principal.
Merci à toute l'équipe.
Le personnel de salle très agréable, sympathique et efficace.
Vins au verre très généreux.
Un nuit st Georges excellent, débouché et amené dès l'apéritif, pour qu'il s'acclimate parfaitement lors du plat principal.
Merci à toute l'équipe.
Visitado en noviembre 2023
Une institution ! Incroyable...
Visitado en noviembre 2023
Une valeur sûre. Le service et la cuisine sont généreux
Visitado en noviembre 2023
Nous avons passé un séjour au top, lieu magnifique et personnel super accueillant, le patron est d'une gentillesse merci à vous, nous reviendrons sûrement avec nos enfants ????
Visitado en noviembre 2023
Très bien mangé, petit cafouillage au moment du dessert.
Visitado en noviembre 2023
Cela fait plus de 30 ans que nous venons et aujourd’hui pour la première fois, nous avons essayé le menu du jour . Tout était parfait: qualité des plats,, présentation et service. Bravo!!!
Visitado en noviembre 2023
Un agréable dîner très raffiné dans un superbe cadre. Merci pour l’accueil et le service.
Visitado en noviembre 2023
Mitigée. Cela fait très longtemps que nous venons y manger en famille avec mes parents et avant avec mes grands parents. La cuisine reste bonne et le lieu exceptionnel. Cependant il y a une dégradation sur la qualité du service et les plats au fil des années. Nous avons dû demander du pain (qui n’est pas top d’ailleurs), une carafe d’eau à plusieurs reprises. Nous avons pris une bouteille de Chablis à l’apéritif mais celui ci n’est plus accompagné de gougères etc. Le menu à 45€ est cher au vu de l’originalité et des quantités (notamment pour les légumes et le suprême de poulet). Les fromages ne sont plus présentés avec les explications et le plateau roulant. L’assiette de fromages est servie sans aucun commentaire. La mousse 2 chocolats sans aucune décoration ni même un gâteau sec planté dedans.
Dans ce lieu que nous connaissons depuis très longtemps et pour le prix, il manque tous ces petits détails qui faisaient toute la différence.
C’est dommage car nous adorons ce lieu…
Dans ce lieu que nous connaissons depuis très longtemps et pour le prix, il manque tous ces petits détails qui faisaient toute la différence.
C’est dommage car nous adorons ce lieu…
Visitado en noviembre 2023
Auberge où nous avions déjà déjeuné plusieurs fois, mais, cette fois, nous avons pris le repas du soir et nous avons couché. Tout à été parfait: restaurant parfait, chambre très agréable décorée avec goût. Un vrai moment de détente et de plaisir. A refaire sans aucune hesitation.
Visitado en noviembre 2023
This charming restaurant and hotel is located less than 5 minutes off the motorway. What a gem! The food and service are excellent. The menu has several prix fixe options including a daily menu. Highly recommend - reservations needed on weekends.
Visitado en octubre 2023
Nous la connaissons depuis des années c est pour cela que nous y sommes revenus (6eme) même que nous soyons en Charente maintenant pour fêter nos anniversaires....????????????
Visitado en octubre 2023
Un peu cher pour le résultat.
Visitado en octubre 2023
Un super repas partagé avec mon amie. Des plats extraordinaire qui font danser les papilles. Une référence gastronomique.
Visitado en octubre 2023
Merveilleuse découverte ! La Beursaudière est une auberge de charme implantée dans un cadre idyllique. Le restaurant nous offre un véritable voyage dans la Bourgogne d'antan, le service est excellent et la cuisine de grande qualité. Je recommande chaleureusement ????
Visitado en octubre 2023
Nous avons déjeuné seulement, repas excellent surtout les noix de St Jacques et les quenelles.
Nous avons beaucoup apprécié la bâtisse le décor d'halloween et le service
Nous avons beaucoup apprécié la bâtisse le décor d'halloween et le service
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Visitado en octubre 2023
Très bon dîner en famille accueil chaleureux personnel très agréable j y reviens toujours avec plaisir
Visitado en octubre 2023
Nous avons passé un excellent séjour.
Accueil chaleureux, souci de nous satisfaire, repas parfait
Quant à la demeure c'est un enchantement
Accueil chaleureux, souci de nous satisfaire, repas parfait
Quant à la demeure c'est un enchantement
Visitado en octubre 2023
Excellent repas ! Nous avons demandé à être dans une salle du bas pour mon arrière grand mère afin d’éviter les escaliers et ils se sont organisés pour.
Très bon service, tout absolument parfait
Très bon service, tout absolument parfait
Visitado en octubre 2023
Nous avons testé le restaurant un vendredi midi, menu du jour excellent, produits frais excellents ! Le personnel est au petit soin et la terrasse est très agréable ! Nous reviendrons avec grand plaisir !
Visitado en octubre 2023
Très bien, Très classe, et à des prix qui restent somme toute raisonnables au vu de la prestation.
Impeccable, ne changez rien !✨️✨️????????✨️✨️
Impeccable, ne changez rien !✨️✨️????????✨️✨️
Visitado en octubre 2023
Nuit magique...
Visitado en septiembre 2023
Beautiful restaurant with a historic-medieval setting. Very nice courtyard as well. Excellent dishes and service. Must try.
Visitado en septiembre 2023
Wat een geweldig mooi hotel. Een warm welkom door een charmante gastheer en personeel. De kamers op het binnenterrein veilig en heel schoon en heel gezellig. Oog voor detail, complimenten
Visitado en septiembre 2023
J'ai été déçue, j'avais emmène des amis qui avait déjà mangé dans votre établissement et ils avaient adoré à l'époque.
Nous avons eu des plats tièdes, je signale que nous avons pris le menu à 59€.
Le service était lent on s'est même demandé si on nous avait pas oublié.
Je suis toujours sortie de votre restaurant ravie pas cette fois .
Nous avons eu des plats tièdes, je signale que nous avons pris le menu à 59€.
Le service était lent on s'est même demandé si on nous avait pas oublié.
Je suis toujours sortie de votre restaurant ravie pas cette fois .
LA BEURSAUDIERE
Director
23/09/2023 a las 15:01
Merci à vous pour ce commentaire, vous n'êtes pas trop sévère avec la note mais vous dites les choses clairement, voilà donc une vraie discussion possible ...
Je suis désolé et m'en excuse, une équipe toute nouvelle en cuisine qui à encore besoin de réglages en est sûrement la cause, les temps sont devenus difficiles nous sommes en permanence en recrutement et formation, il faut du temps, nous y travaillons ...
N'hésitez pas à vous faire connaître lors d'un prochain passage, nous vous en serons reconnaissants ...
Je suis désolé et m'en excuse, une équipe toute nouvelle en cuisine qui à encore besoin de réglages en est sûrement la cause, les temps sont devenus difficiles nous sommes en permanence en recrutement et formation, il faut du temps, nous y travaillons ...
N'hésitez pas à vous faire connaître lors d'un prochain passage, nous vous en serons reconnaissants ...
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LA BEURSAUDIERE
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Nous connaissons cet établissement depuis plusieurs decennies.
Déçue !
Que le service soit long, soit...ce n'est un problème car nous venons pour profiter mais les plats ne sont pas du tout à la hauteur ! Œuf meurette vinaigré immangeable, frite surgelée, pomme de terre avec le pressé d'agneau pas cuite et sauce inexistante... malgré mes remarques et le retour en cuisine de nos entrées, pas de remplacement ni même un mot d'excuse et surtout, pas remplacé et facturé. Magique !
Au final 290€ pour 4 ! addition vinaigré comme les œufs meurettes.
Y retournerai-je ? NON