CIUDAD DE CLIMAS Y VINOS DE BURDEOS

La Cité des Climats et des vins de Bourgogne es una red de tres sitios enoturísticos en tres ciudades: Chablis, Beaune y Mâcon, con tres itinerarios de visita complementarios que ponen de relieve las características vitícolas específicas de cada zona y transmiten un patrimonio cultural milenario.

LaCité des Climats et des Vins de Bourgogne, en Chablis , se encuentra en la bodega ^{del siglo XII} de Petit Pontigny, transformada en centro de visitantes dedicado a la promoción de los viñedos y vinos del norte de Borgoña, las regiones de Chablis, Châtillonnais y Grand Auxerrois. La bodega ha sido dotada de terrazas y de una extensión contemporánea que se integra armoniosamente en la atmósfera meditativa de los jardines.

En su interior , podrá construir su propia experiencia del vino mientras se sumerge en una experiencia multisensorial, siguiendo el ritmo de las capas tangibles e intangibles que componen la escenografía del recorrido. Un recorrido de 300 m².

Para los adultos: el billete de entrada incluye una degustación de vino y una pulsera conectada que analiza su perfil de visita del día, sus interacciones y movimientos en el lugar para elaborar su perfil de wine-lover de Borgoña al final del recorrido.

Gracias a instalaciones visuales, táctiles, olfativas y acústicas, podrá explorar el mundo de los vinos de Borgoña, los paisajes, la arqueología, el terruño, las vides, los climas, la pasión de los hombres y mujeres que trabajan las viñas y elaboran pacientemente los vinos... Se dará cuenta de que el vino es cuestión de tiempo.

Para los niños: una visita especialmente diseñada para ellos en 4 "bodegas secretas". Folleto de juegos para reservar en línea y recoger en recepción.

La Cité des Climats et des Vins de Bourgogne, en Chablis, también ofrece talleres de cata de vinos, cursos de iniciación y formaciones a medida, que la han convertido en una visita obligada en el Yonne desde su apertura en mayo de 2023. En la École des Vins de Bourgogne, la referencia para aprender a catar los vinos de Borgoña, podrá profundizar en las técnicas de cata.

Si desea descubrir un lugar único e innovador que une el pasado, el presente y el futuro, y experimentar la riqueza y la sutileza de los vinos de Borgoña, ha llegado al lugar adecuado en Chablis, ¡en las Portes d'Or de Borgoña! No deje de comer algo en el Ponti'Bar, donde se organizan regularmente almuerzos de sobremesa y temáticos.