DOMAINE XAVIER JULIEN
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Xavier Julien siempre ha sido un apasionado del vino, así que un día decidió crear su propia finca. Tras completar un BTS en Viticultura-Enología, plantó sus primeras vides en 1997 en Auxerre-Vaux (en un lugar llamado La Côte-d'Or). Ahora, al frente de 4,7 hectáreas (en Auxerre y Chablisien), es el único viticultor independiente establecido en Auxerre (o, para ser más precisos, en sus afueras, en Vaux). Produce Chardonnay y Pinot Noir, entre ellos un Côtes-d'Auxerre borgoñón "Terroir de Vaux", otro llamado "La Côte d'Or" y un Côtes bourguignon rosado.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre DOMAINE XAVIER JULIEN
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