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2024
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Restaurante gastronómico, donde se privilegia el circuito corto, una excelente mesa situada a dos pasos del Théâtre d'Auxerre.
A dos pasos del Teatro de Auxerre, Julien Bedu y Thomas Poirier (antiguo pastelero del restaurante "Villa Florentine" de Lyon, galardonado con una estrella Michelin) acaban de poner en marcha una cocina gastronómica centrada en los circuitos cortos. Y también creatividad. El día de nuestra visita, el menú Grand Cru incluía foie gras de pato y chuletón de buey con grosella negra y cebolla roja, seguido de una pluma de cerdo con patatas, antes de terminar con una Pavlova de arándanos con chocolate blanco y pistachos tostados. Una mesa excelente.
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Opiniones de los miembros sobre LE SARMENT
4.9/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Très belle découverte.
Produits frais
Très bon service.
Produits frais
Très bon service.
LE SARMENT
Director
13/01/2024 a las 00:12
Merci beaucoup, A bientôt =)
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Visitado en diciembre 2023
Nous sommes venus Samedi 23/12
Plats très maîtrisés, le patron au petit soin de ses clients, nous avons pris un digestif et en vain le patron est venu nous en offrir un autre. Merci pour tout et ne changez rien !
Plats très maîtrisés, le patron au petit soin de ses clients, nous avons pris un digestif et en vain le patron est venu nous en offrir un autre. Merci pour tout et ne changez rien !
LE SARMENT
Director
13/01/2024 a las 00:13
Merci Beaucoup Monsieur, ce fut un plaisir.
Tout nos vœux, a bientôt
Tout nos vœux, a bientôt
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Visitado en diciembre 2023
Très bon restaurant de haute qualité et avec une cuisine savoureuse. Les tarifs sont raisonnables. Je recommande. ????
LE SARMENT
Director
13/01/2024 a las 00:14
Merci beaucoup monsieur Cassegrain, A bientot, Tout nos voeux.
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Visitado en diciembre 2023
C’est la deuxième fois que je vais manger au Sarment et toujours aussi satisfaite ! Le cadre est moderne et chaleureux, la cuisine est excellente et raffiné, très belle présentation des assiettes. Le personnel est accueillant et très professionnel. J’y passe toujours un bon moment !
LE SARMENT
Director
13/01/2024 a las 00:15
Merci beaucoup madame Auguste, A plaisir de vous revoir au restaurant.
A bientot
A bientot
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Une mention +++ pour la pavlova aux myrtilles, chocolat blanc et pistaches ????