2024
AUBERGE DU MANOIR
Casas rurales • €€
3/5
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leer másA lo largo del canal que une Saint-Ligero y Ecuisses au Creusot, puedes parar aquí en casa de Jean-Michel Vernochet. Su cocina es a la vez trabajada, tradicional y astuta: ensalada de magretas de pato secado (casa) y foie gras, nado de caracoles a las trompetas de la muerte, pavimentado de buey charolais en las casas, filetes de pintada rellenada a las ciruelas pasas y al tocino ahumado, filete de sandro a las ciruelas pasas y al tocino ahumado, filete de sandro a los cangrejos o al crémant… antes de un clásico fundado de chocolate o uno filete helado que tiene la calidad de ser casero.