LA MARMITE DE L'ECHANSON
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Dirección con terraza que ofrece cocina local con productos de temporada con conciertos de aperitivo los jueves por la noche
La Marmite de l'Echanson, restaurante situado en el corazón del pueblo de Leynes, ocupa un bello edificio de piedra y se ha convertido en una institución local. David y Richard proponen una cocina de temporada con sabor local, a la vez borgoñona y lyonesa. Su objetivo es ofrecer platos buenos y tradicionales, como los que "cocinaban nuestras abuelas". La carta de vinos también se centra en los productos locales, principalmente de las regiones de Mâconnais y Beaujolais, que los propietarios adquieren directamente a los viticultores.
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Opiniones de los miembros sobre LA MARMITE DE L'ECHANSON
4.7/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Joyeux Noël
Edditum : on se donne rdv quand pour la rillette? Au passage je vous donnerai deux trois conseils pour votre boeuf, ça vous permettra peut être de remplir le restaurant le weekend :)
Concernant la Rillette c’est une recette plutôt plébiscitée qui m’a été donné par un de nos clients. Mais je suis ravi d’entendre que vous pouvez m’aider dans l’amélioration de cette longue recette. Je vous attend avec grand plaisir.
Concernant le Bœuf Bourguignon il fait le plaisir de nos clients depuis de nombreuses années et là aucune chance de changer la recette.
Nos tarifs sont calculés au mieux et nul besoin d’augmenter de 2 € pour avoir plus de pommes de terre. Nous le précisons à nouveau ici : les garnitures sont servis en supplément si besoin avec grand plaisir. Mais nous avons bien conscience qu’il y aura toujours des personnes pour dire que ce n’était pas assez copieux.
Au plaisir
La présentation travaillée sacrifiait un peu la quantité et le côté terroir auquel on s'attendait. Le pichet de vin était bon pour un prix très correct
Ici pas de « réputation » ni d’éloges ni de chichis… nous faisons une cuisine honnête, sans prétention et très encrée dans le terroir.
Heureux que la sélection des vins vous plaise.
Bonne fêtes