Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Munster

¡Es la madeleine un poco de Proust del Munstériens de todas las edades! Toda la ciudad viene a sentarse a la mesa a distintas ocasiones, en particular, el sábado que ve el mercado desplegarse exactamente en frente de su terraza. En cualquier caso, he aquí una buena dirección para colmar sus pequeñas hambres en cualquier momento del día. Tendrá el desconcierto de la elección entre placeres salados (empanada de Munster, flameadas tartas, cruje-Sr.…) y azucarados con un extenso abanico de reposterías más suculentos las unas que otros. El ambiente es caluroso en un decorado sobrio y de buen gusto. Ciertamente, se abarrota a menudo esto pero la espera vale el golpe: los productos son de alta calidad y los precios siguen siendo razonables.

Nos encanta pasar tiempo en esta panadería artesanal donde podemos desayunar con brioches de pura mantequilla AOP. A la hora de comer, L'Enfariné ofrece sándwiches, quiches y buenos bagels. Para merendar, puedes probar una crema de limón o una Linzertorte. Y luego hay un sinfín de sabrosos panes elaborados con levadura natural y harinas ecológicas: pan de cereales, pan de semillas de calabaza, pan de zanahoria y comino, pan müesli, pan de setas y sésamo... Salen del horno calientes todo el día, ¡una auténtica delicia!

Nicolas Reinbold es un panadero en busca de autenticidad. Sólo trabaja con harinas de trigos antiguos, no híbridos, cultivados según los métodos de la permacultura y la agricultura mixta. Se abastece en Les Maîtres de Mon Moulin (Roland Feuillas) en colaboración con Moulin Foricher. Nicolas presta especial atención a la tradicional baguette francesa. También es un genio de la pastelería de viaje, es decir, de la bollería vienesa. Cada uno es más delicioso que el anterior, y los clásicos compiten con las creaciones efímeras.