Gastronomía especialidades locales y vinos Munster

Finalista del concurso Mejor Bodeguero de Francia 2022, Maxime domina su materia a la hora de aconsejar a sus clientes sobre vino, cerveza o whisky. En Hopla Vins, ofrece más de 300 referencias en espirituosos y 400 en vinos, entre ellos muchos ecológicos y biodinámicos. Maxime también organiza veladas de degustación (previa reserva) sobre temas variados, siempre acompañadas de charcutería y quesos... Incluso se puede privatizar el local para veladas de degustación privadas. Nos encanta

La encantadora Jennifer compra sus productos a los productores del valle: munster de granja, barikass, tomme de montaña con hierbas aromáticas... También hay embutidos, vinos de Alsacia, cervezas artesanas, licores y aguardientes, siropes, mermeladas y miel, infusiones ecológicas, bredalas, chocolates... Es una dirección ideal para los gourmets, que pueden envasar sus productos al vacío para llevárselos a casa. Cada temporada es una oportunidad para descubrir nuevos productos, ¡y es fácil engancharse a esta tienda!

¡Es la madeleine un poco de Proust del Munstériens de todas las edades! Toda la ciudad viene a sentarse a la mesa a distintas ocasiones, en particular, el sábado que ve el mercado desplegarse exactamente en frente de su terraza. En cualquier caso, he aquí una buena dirección para colmar sus pequeñas hambres en cualquier momento del día. Tendrá el desconcierto de la elección entre placeres salados (empanada de Munster, flameadas tartas, cruje-Sr.…) y azucarados con un extenso abanico de reposterías más suculentos las unas que otros. El ambiente es caluroso en un decorado sobrio y de buen gusto. Ciertamente, se abarrota a menudo esto pero la espera vale el golpe: los productos son de alta calidad y los precios siguen siendo razonables.

Nos encanta pasar tiempo en esta panadería artesanal donde podemos desayunar con brioches de pura mantequilla AOP. A la hora de comer, L'Enfariné ofrece sándwiches, quiches y buenos bagels. Para merendar, puedes probar una crema de limón o una Linzertorte. Y luego hay un sinfín de sabrosos panes elaborados con levadura natural y harinas ecológicas: pan de cereales, pan de semillas de calabaza, pan de zanahoria y comino, pan müesli, pan de setas y sésamo... Salen del horno calientes todo el día, ¡una auténtica delicia!

En esta hermosa casa amarilla típica de la región, descubra una cálida tienda con paredes de madera. La Maison Dischinger satisfará a todos los gourmets, ya que ofrece una magnífica selección de quesos y embutidos Por un lado, encontrará munters de granja AOC, tome d'Alsace de leche cruda, comtés y beauforts o incluso quesos de cabra. Por otro lado, las carnes ahumadas, los patés de Lorena, las salchichas, los patés en croûte, el jamón y las salchichas alsacianas. Para acompañar el conjunto, una hermosa propuesta de vino. Ideal para una raclette improvisada

Nicolas Reinbold es un panadero en busca de autenticidad. Sólo trabaja con harinas de trigos antiguos, no híbridos, cultivados según los métodos de la permacultura y la agricultura mixta. Se abastece en Les Maîtres de Mon Moulin (Roland Feuillas) en colaboración con Moulin Foricher. Nicolas presta especial atención a la tradicional baguette francesa. También es un genio de la pastelería de viaje, es decir, de la bollería vienesa. Cada uno es más delicioso que el anterior, y los clásicos compiten con las creaciones efímeras.