LA RONDE DU COUCHOIS
Una fiesta para descubrir la DOC, el patrimonio y los pueblos de Couches.
La Ronde du Couchois se celebra desde hace más de 20 años. Concebida en 2001 a raíz de la creación de la denominación de origen tinto Côte du Couchois, esta fiesta es una invitación a descubrir la DOC, el patrimonio y los pueblos de los alrededores. Los viticultores de la Côte du Couchois están orgullosos de sus terruños: no pertenecen a la Côte de Beaune ni a la Côte Chalonnaise, ¡y están orgullosos de ello! La región del Couchois tiene su propia identidad. Compuesta por paisajes accidentados y variados, ofrece a los viticultores un terreno de juego único. De hecho, se esfuerzan por vinificar sus vinos parcela por parcela, para resaltar todas las características típicas del suelo arcilloso.
En botella, los tintos y blancos expresan una gran frescura, así como potencial de envejecimiento. No tienen nada que envidiar a las grandes denominaciones de Borgoña. En la región de Couchois hay plantadas más de 380 hectáreas de viñedo, 73 de ellas en la denominación Côte du Couchois tinto. La Union des producteurs de Côte du Couchois espera ahora la certificación del Chardonnay en Côte du Couchois Blanc. Más que un reconocimiento, sería la consagración del trabajo y la pasión de la veintena de viticultores que trabajan estas viñas. Además, podrían replantarse unas 600 ha en terrenos que antes eran viñedos. Se trata de una gran perspectiva para los productores de los pueblos de Couches, Dracy-lès-Couches, Saint-Maurice-lès-Couches y Saint-Sernin-du-Plain, que desean dar a conocer mejor su terruño.
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