LE BLASON DE VAIR
Bistronomía
•
€€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante con terraza en Couches que prepara platos tradicionales revisitados con los sabores adecuados.
Anteriormente conocido como Le Bistronome du Château, el restaurante del castillo de Couches ha pasado a llamarse Le Blason de Vair. En cuanto a la decoración, el mobiliario contemporáneo del hermoso comedor combina con los magníficos azulejos de Borgoña y el techo de estilo francés. En la cocina, el chef Jean-Philippe Marques tiene el honor de trabajar exclusivamente con productos locales y de temporada, sin desdeñar algunos toques exóticos. Las combinaciones de sabores son tan sorprendentes como exquisitas. También hay una bonita terraza donde disfrutar de un momento gastronómico.
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Opiniones de los miembros sobre LE BLASON DE VAIR
4.5/5
13 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en mayo 2022
Plats excellents mais pas très copieux, lieu très agréable, service ultra long (environ 1 heure par plat et aucune excuse de la part du personnel ni de la direction).
Visitado en abril 2022
Un cadre exceptionnel, des plats de qualité, un excellent accueil… trois bonnes raisons pour partager un moment agréable dans ce restaurant
Visitado en abril 2022
Service réactif sans être omniprésent
Carte originale très bien décrite
Plats avec très bons produits orientés à cette période sur le pigeon le lapin très goûteux
Carte originale très bien décrite
Plats avec très bons produits orientés à cette période sur le pigeon le lapin très goûteux
Visitado en abril 2022
Pour une première expérience, nous n'avons pas été déçu. Service, cadre, cuisine impeccables.
Nous reviendrons.
Nous reviendrons.
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Seul petit bémol : nous avons trouvé que les intitulés des plats ne correspondaient pas toujours à ce que nous avions dans l’assiette. Aussi, petite déception sur le dessert à la mangue qui aurait mérité un peu plus de fruit et moins de chocolat blanc.
Au delà de tout ça, nous avons passé un très bon moment. Les patrons et les serveuses ont été plus que bienveillants et chaleureux.