Gastronomía especialidades locales y vinos Cluny

La bodega de Bruno Berthelin también ofrece varios champanes, pero el vino ocupa un lugar destacado en esta tienda, que da prioridad a las denominaciones de Borgoña. Se ofrecen más de 450 vinos de todas las denominaciones: Mâconnais, Côte Chalonnaise, Côtes-de-Beaune, Côtes-de-Nuits, Beaujolais, Jura, Côtes-du-Rhône y Suroeste. Se organizan veladas de degustación para compartir la pasión común por los productos de calidad, ya sean vinos o licores. También puede hacer pedidos en línea.

Jérémy Maigret abrió la Pâtisserie Polisson en el corazón de Cluny en 2021. Aquí comparte su visión de las delicias gourmet, combinando sabores a la perfección tanto en recetas tradicionales como en otras más creativas. En el apartado del pan, hay para todos los gustos: pan de cereales, pan de masa madre o simplemente una baguette tradicional. En cuanto a la bollería, nos gusta especialmente la forma en que respetamos las estaciones en nuestro trabajo creativo. En cuanto a la viennoiserie, en 2023 la tienda ganó el segundo premio en el concurso departamental de los mejores croissants y pains au chocolat.

Abierta a finales de 2021 en pleno centro de la ciudad, la Crèmerie de l'Abbaye ya se ha hecho un nombre en Cluny. Se viene por el queso, por supuesto: una amplia gama de quesos de cabra, oveja y vaca que se pueden comprar por porciones o pedir en bandeja para aperitivos o cenas. Pero no se irá sin la nata, la leche (cruda o pasteurizada) o los yogures procedentes directamente de los alrededores. El producto local es el protagonista, incluso en la sección de delicatessen, que incluye mermeladas, bebidas y pasteles.

En noviembre de 2023, Emma abrió Le Boulon de 33, una encantadora bodega en Cluny, que ofrece un espacio acogedor para tomar el aperitivo. Ofrece una exquisita selección de licores, vinos y hallazgos de Borgoña. A Emma le apasiona hacer accesibles los vinos. La bodega está repleta de pepitas desenterradas localmente. En verano, la terraza es el lugar perfecto para disfrutar de una copa y degustar los vinos de la bodega, en un ambiente animado por Emma. Durante nuestra visita, el escaparate dedicado a las mujeres daba fe de su espíritu moderno. También se ofrecen vinos ecológicos, sake y refrescos, así como cervezas locales.