CHEVRERIE LA TRUFIERE
Quesería – Lechería
2024
Recomendado
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2024
Las 150 cabras de la granja caprina de La Trufière son felices en los verdes pastos de la campiña de Mâcon. La granja de cabras se creó en 2000, la quesería se construyó entre 2000 y 2001 y la tienda se abrió en 2005. Ofrece una gama de 11 quesos locales elaborados a partir de leche cruda de cabra, que se pueden consumir semisecos, frescos o madurados. Todos los quesos se producen directamente in situ y proceden del ordeño de cabras de raza alpina alimentadas con heno y cereales sin OGM y la gestión de la explotación respeta los gestos ecológicos.
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