Gastronomía especialidades locales y vinos Charnay-Lès-Mâcon

Éclat de Chocolat deleita a los amantes del chocolate durante todo el año. Las creaciones de Mickaël Martin son verdaderas obras de arte del sabor, que celebran los momentos culminantes del año, como Pascua, Navidad y San Valentín. Tan refinados como indulgentes, incluyen chocolates excepcionales como estos bombones de praliné, una variada gama de postres que incluye ópera de pistacho-fresa-limón en verano, helados artesanos, macarons y pequeños tentempiés, entre ellos adorables ositos de peluche de malvavisco. Una visita obligada para los amantes de los dulces refinados.

A las puertas del Mâconnais, el sur de Borgoña ofrece a sus viñas un sol particular que confiere a sus vinos una nota afrutada incomparable. La Cave de Charnay-lès-Mâcon, de nombre evocador, reúne a 60 artesanos apasionados, que producen año tras año vinos originales con una tipicidad profundamente arraigada en la tierra. Con una bonita gama de 15 denominaciones de origen, le seducirá la calidad de estos vinos. El maestro bodeguero ofrece vinos blancos y tintos, rosados y espumosos, ricos en los sabores de esta tierra.

Domaine Trénel Fils se encuentra en la localidad de Charnay-lès-Mâcon. Esta bodega ofrece catas de vino y visitas a sus instalaciones. Los visitantes pueden descubrir las diferentes etapas de la producción del vino, desde la vid hasta la botella. Domaine Trénel Fils destaca la calidad de sus vinos y la pasión de sus viticultores. Los visitantes también pueden comprar botellas de vino directamente in situ. Para los amantes del vino, una visita al Domaine Trénel Fils es una excelente oportunidad para descubrir los vinos de la región de Mâcon.

El cierre de las fuentes propone setas salvajes de madera, secadas naturalmente, seleccionadas y acondicionadas en mano. Morillas rubias y marrones. Sepas extra, Chanterelles amarillas o grises y trompetas. La mayoría de los champiñones se recogen en Auvernia, Loira, Alta Loira, Lozère, Corrèze, Doubs… numerosos chefs estrellas y grandes ultramarinos confían en el cierre de las fuentes.

Clara y Pascal viven en Mâcon desde hace seis años y han decidido instalar su quesería en una nueva zona. Los encontrará en Charnay-lès-Mâcon. La bonita fachada de piedra de su nueva tienda ya es una invitación. Aquí siguen transmitiendo su herencia gustativa con todos los mejores quesos del país, por lonchas o por piezas. Quesos de Borgoña y Franco Condado, por supuesto, pero la oferta va mucho más allá. También en las estanterías, sabrosos embutidos italianos. Nos encanta

El Domaine, testigo de una rica historia, es hoy un parque paisajístico de 17 hectáreas, abierto al paseo marítimo y a numerosas manifestaciones de amplitud.

Del castillo de Champgrenon (demolido en 1920), sólo quedan vestigios. En particular, la puerta del baño, magnífico edificio, cuyo frontón indica "Champgrenon, templo de las Musas y Apolo" en homenaje al primer propietario: Querido de Rymon (1573-1645), fiscal del rey.

La propiedad pasó por una alianza con la familia de Rambuteau que la valoriza: un nuevo castillo orientado hacia oriente, un parque paisajístico realizado por Jean-Marie Morel, creador de numerosos parques y jardines nacionales, una heladera y un naranjo. La personalidad del conde de Rambuteau (1781-1869), chambelán de Napoleón I 1, prefecto del Sena, sigue volando sobre Champgrenon.

En 1997, la ciudad de Charnay-lès-Mâcon, nueva propietaria, emprende obras de restauración del patrimonio existente: puerta de dormir, glaciar, pabellón de entrada, edificios de granja, pozos… y de hecho un lugar de eventos culturales. Se crea un teatro de vegetación y una escena al aire libre para las manifestaciones del 14 de julio, el festival Musik'O Plurel o las citas del verano.
Desde julio de 2008, los antiguos edificios de granja del Domaine albergan la antigua "hilería mecánica Mazoyer". Los visitantes pueden descubrir los antiguos mecanismos restaurados, así como los conocimientos técnicos de este oficio que hoy desaparece en el municipio.