En un momento en el que el respeto al medio ambiente, la protección de la biodiversidad y el compromiso con las cadenas de suministro cortas son a menudo sólo un deseo en las grandes ciudades, la Côte Chalonnaise Sur nos lleva naturalmente por estos caminos virtuosos para descubrir una zona rural de asombrosa riqueza. Entre Lyon y Dijon, fácilmente accesible por la A6 entre Chalon-sur-Saône y Mâcon, esta Comunidad de 36 municipios se extiende a lo largo del relieve suavemente inclinado de la Côte Chalonnaise. Dos ciudades permiten descubrir un rico patrimonio natural y arquitectónico: Buxy, con su pueblo medieval, y Saint-Gengoux-le-National, ciudad medieval con la etiqueta Cité de Caractère de Bourgogne Franche-Comté
El viñedo de Montagny
Del norte al sur del territorio, en las laderas de la Côte Chalonnaise meridional, florecen las vides de un1er cru de Borgoña, Montagny. Un vino blanco excepcional producido por viticultores apasionados que cultivan las particularidades de cada Climat, sus famosas parcelas de Borgoña que hacen vinos únicos. Esta es la oportunidad de descubrir la recién inaugurada Maison Millebuis en Buxy, el lugar donde ir a degustar los vinos de la Cave des Vignerons de Buxy, o la Cave Coopérative de Genouilly. Es también la oportunidad, mientras se sigue el camino de los Grandes Vinos de Borgoña, de ir de dominio en dominio, de bodega en bodega para hacer bellos encuentros y traer de vuelta bellas botellas a precios interesantes. En la Côte Chalonnaise del Sur, el enoturismo le acompañará durante toda su estancia.
De los castillos a las iglesias románicas, un patrimonio notable
En la Costa Sur Calonesa, una veintena de iglesias románicas, a cada cual más bella, le esperan en el corazón de los pueblos. Iglesias que se han multiplicado en la zona bajo la influencia de la poderosa abadía de Cluny, situada en las cercanías. Aunque han sido modificadas a lo largo del tiempo, han conservado su carácter, una fuerza y sencillez que se remonta al siglo XI. La Côte Chalonnaise meridional también alberga numerosos castillos. Entre los que debe visitar, el castillo Pontus de Tyard en Bissy-sur-Fley. Una casa fortificada del siglo XIII que fue propiedad de un completo renacentista, Pontus de Tyard. Una visita que mezcla la historia, la literatura, la ciencia, la poesía... pero también un paseo por un viñedo y un huerto conservador. El "pequeño" patrimonio ofrece admirables puntos de interés: los "cadoles", esas cabañas de piedra en medio de los viñedos, y los lavaderos construidos en las orillas del Guye y del Grosne, los dos ríos de la zona
Los paseos verdes...
Con más de 500 km de senderos señalizados en la zona de Sud Côte Chalonnaise, podrá elegir el paseo que desee. Para descubrir el patrimonio construido, los más bellos panoramas, la fauna y la flora, en el bosque o a orillas de un río, las Rutas Verdes (guías a la venta en las oficinas de turismo de Buxy y Saint-Gengoux-le-National) ofrecen una gran variedad de temas y perfiles con 38 circuitos de 4 a 16 km. 3 recorridos temáticos completan la oferta: el recorrido del vino de Montagny permite comprender mejor el trabajo de la vid; el de Georama permite descubrir las particularidades de los paisajes de la Côte Chalonnaise meridional; el de RandoCroquis permite iniciarse en el dibujo en el entorno del castillo de Pontus de Tyard.
...y Voie Verte
El sur de la Côte Chalonnaise también se puede descubrir en bicicleta. Basta con tomar la Voie Verte, que atraviesa todo el territorio de norte a sur. Pionera en su género en Francia, siguiendo el trazado de una antigua línea ferroviaria, esta Voie Verte -reservada exclusivamente al tráfico no motorizado- garantiza la seguridad de los desplazamientos. Ideal para pasear tranquilamente con la familia, para los visitantes que quieran descubrir el sur de la Côte Chalonnaise o para los deportistas que quieran rodar lejos de los coches sobre una superficie lisa y asfaltada, esta Voie Verte es una visita obligada. A lo largo del recorrido, hay aparcamientos, puntos de agua, aseos, zonas de picnic, aparcamientos para bicicletas, puntos de recarga para las mismas... Alquiler de bicicletas a lo largo de la ruta en Saint-Gengoux-le-National.
Toda la riqueza de una zona rural
Desde las llanuras del Saona hasta los bocages y las praderas secas, los paisajes rurales ofrecen una increíble diversidad. Paisajes que invitan a redescubrir nuestras raíces rurales. Un viñedo excepcional, productores gastronómicos con venta en la granja (queso de cabra, carne, miel...), casas de huéspedes tan acogedoras para una estancia cerca de los lugareños, restaurantes gastronómicos, uno de los cuales -L'Empreinte en Buxy- tiene una estrella Michelin, festivales a escala humana, cada momento pasado en la Côte Chalonnaise Sur es una fuente de felicidad
Cómo llegar :
en coche, por la A6, salida Mâcon sud o Chalon sud
en tren, las estaciones de Chalon-sur-Saône y Mâcon. TGV en la estación de Le Creusot-Montceau y Mâcon Loché
Información útil:
Oficina de Turismo de la Costa Azul
La oficina de información turística de Buxy situada en la antigua estación, a lo largo de la Voie Verte; parada ineludible para muchos ciclistas. Mesa de picnic (adaptada para sillas de ruedas), fuente de agua potable, aseos, estación de recarga "smart Flower" y taquillas para bicicletas.
La oficina de información turística de Saint-Gengoux-le-National, situada en el número 4 de la avenida de la Promenade, es el punto de partida de la visita a esta pequeña ciudad medieval, galardonada con el sello "Cité de Caractère Bourgogne Franche-Comté". En las inmediaciones se encuentran la Voie Verte y el Espace de loisirs de la Gare, con mesas de picnic, aseos, equipos de inflado y reparación, alquiler de bicicletas y un área para autocaravanas.
