Cómo llegar y contactar
Dirección en Bourgvilain que ofrece cocina borgoñona, platos gourmet y refinados con productos frescos de la región.
Este mesón lleva cien años deleitando paladares. Las hermanas Larochette tomaron el relevo hace mucho tiempo, pero su pasión por mostrar las maravillas locales les ha sobrevivido. Hoy, es Jordan Diart quien destaca en la cocina, donde los productos caseros, del pan al helado, son la norma. Las mollejas de ternera crujientes, el entrecot de Charolais y el soufflé caliente son algunas de las especialidades de la casa. La carta, que rota cada dos meses aproximadamente, satisface tanto a los amantes de la tradición como a los que apuestan por la originalidad.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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Información y horarios en AUBERGE LAROCHETTE
Abierto de martes a domingo, de 12.00 a 13.30 h.; de martes a sábado, de 19.15 a 20.30 h., y por la noche. Se recomienda reservar. Menús de 38 a 65 €. Menú local: 38 €, menús degustación: de 45 a 65 €. Postres: 9,5 €.
Mensaje de la Dirección
Fundado en 1910, este restaurante de Bourgvilain sirve cocina tradicional de Borgoña con productos locales de temporada. El restaurante dispone de un comedor cálido y sobrio y de una terraza a la sombra para comer al aire libre, si el tiempo lo permite. El chef Jordan Diart renueva regularmente su carta. Incluye menús temáticos, como el "Escape de los 5 sentidos" o el "Viaje a las 7 maravillas", disponibles con reserva previa. Los entrantes incluyen berenjena prensada con queso fresco de cabra y pesto de rúcula, u hojaldre de caracoles con crema de Bourbon e hinojo confitado. Los platos principales incluyen risotto de pulpo a la gallega, mouse de cordero en costra de pistacho o filete de dorada marinado en aceite de guindilla. Entre los postres, soufflé caliente de pistacho con helado de amaretto, manzana y praliné, y entremet de miel y verbena. Una selección de vinos acompaña estos platos, con maridajes diseñados para realzar cada plato. Un lugar ideal para gourmets
Opiniones de los miembros sobre AUBERGE LAROCHETTE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Cuisine de qualité, bons conseils pour les vins. La commande du choix de l'entrée, du plat et du dessert est prise dès notre arrivée.
Bémol néanmoins sur la communication entre la cuisine et la salle (le sorbet agrumes du dessert à été remplacé par la glace vanille sans nous avoir prévenu ! C'est dommage car le choix du dessert a été fait pour la glace agrumes. Nous aurions aimé être averti pour choisir un autre dessert...
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Par contre la cassolette de ris de veau était excellente.