Gastronomía especialidades locales y vinos Varennes-Vauzelles

Este es un lugar muy agradable: agrupar a cinco especialistas de productos frescos en un mismo espacio, dándole un ambiente de mercado cubierto. Esta gran sala reúne, por tanto, magníficos puestos de primeros, con productos de temporada, verduras antiguas y olvidadas y frutas exóticas, y un rayo ultramarinos del mundo para un viaje de sentidos y sabores. El carnicería/charcutería/cortador ofrece carnes y productos de calidad con una excelente trazabilidad, como la marisquería, en autoservicio, donde podrás elegir entre pescados frescos, crustáceos y conchas. Más de 1000 referencias al rayo cruelero y a la panadería, los diferentes panes están cocidos in situ, así como las tartas y los sándwiches confeccionados en los locales. Por último, para los más golosos, también está presente un precioso stand de confitería.

La Chèvrerie de Cheugny alberga unas sesenta cabras de la raza "gamuza alpina". Estas adorables cabras producen leche fresca y florida, ideal para la producción de sabrosos quesos pequeños elaborados in situ con leche cruda y entera, disponibles de marzo a diciembre. De enero a principios de marzo, las cabras están "secas", y sólo producirán leche cuando den a luz a finales de febrero. Durante todo el año, en la tienda se pueden adquirir artículos de mohair producidos por el rebaño de cabras de Angora y otros productos caprinos.