CHEVRERIE DES BROSSES

Establecida en 1988 en una finca de 42 hectáreas situada en la zona protegida de la DOP Crottin de Chavignol, la Chèvrerie des Brosses cuenta con 210 cabras alimentadas exclusivamente con cereales y forrajes producidos en la explotación. Dirigida por Jean-François Vavon, la tienda ofrece una amplia gama de productos lácteos, como leche, yogur y quesos de Chavignol, así como sabrosas terrinas de carne al oporto o al Armagnac. La Chèvrerie también está presente los sábados en el mercado de Donzy y en la tienda de productos agrícolas "Secrets de Paysans".