Bodegas - Casas de vinos Puligny-Montrachet

Julien Wallerand cata más de 2.000 vinos al año para ofrecerle una selección rigurosa, no necesariamente de grandes nombres, sino de denominaciones de origen, de vinos bien hechos por las nuevas generaciones de productores que se convertirán en las referencias del mañana. También elige fincas conocidas pero a precios asequibles. Junto con su colega Emilien Masuyer, le dan la bienvenida en una hermosa terraza o en una encantadora bodega o en el bar de vinos con más de 500 referencias.

Vinoteca, bodega de degustación de piedra blanca renovada con bóvedas ^{del siglo XVI}. La bodega se abre a una magnífica terraza y jardín con vistas a las laderas de Montrachet. Aquí podrá degustar una copa de vino exclusivo de Domaine Chanzy (80 ha HVE), saborear el plato del día o visitar las bodegas de producción de Bouzeron. Cada día hay un tema diferente para presentar Borgoña y sus vinos, de 15 a 65 euros. También puede reservar un menú preparado por un chef temporal y aprovechar los consejos del sumiller. ¡Un lugar inspirador!