L'ÉPICERIE COMPTOIR
leer másL'Épicerie Comptoir es un lugar acogedor, con una decoración moderna y un ambiente de tienda de delicatessen. Encontrarás todo lo que necesitas para tu vida diaria, incluidos productos ecológicos a granel, condimentos y numerosos productos artesanales locales. Además, una selección de vinos de Auxois pone de relieve el saber hacer poco conocido de la región. En la sección de cervezas, destaca La Voûte, elaborada bajo la tienda de ultramarinos donde se encuentra la microcervecería. También hay un bonito espacio de degustación con café, bollería e incluso un menú del día en determinadas fechas.
MICROBRASSERIE LA CLÉ DE VOUTE
leer másLa Voûte es una cerveza nacida en 2019 que hace referencia al patrimonio de Pouilly-en-Auxois. Olivier Vailly elabora sus cervezas artesanales con lúpulos y maltas cuidadosamente seleccionados y mezclados. La capacidad de producción es de 1.200 litros al mes. Rubia, Blanche, Ambrée, Coffee Stout, IPA, de temporada o madurada en barricas de roble de coñac, la elección es amplia. Cultivadas ecológicamente, estas cervezas de fino sabor son la piedra angular de su comida.