Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece menús especiales en un entorno agradable en Nuits-Saint-Georges.
El restaurante nuiton La Cabotte es todavía muy popular entre los amantes de la cocina intuitiva! Para los que no lo sepan, la cabotte es un refugio para los viticultores que se puede ver en los viñedos, pequeñas cabañas donde los trabajadores pueden descansar y comer algo. Por lo tanto, podemos decir que el nombre del establecimiento está totalmente en línea con el principio básico, excepto por este detalle: la cocina del chef es mucho más que un bocadillo! Thomas Protot sobresale magistralmente en su arte de dar vida a los platos tradicionales salpicados de exotismo. Ingenioso y ferviente defensor de los productos locales, su cocina nos sorprende por su finura y ardor. Dos menús especiales le esperan para probar la crema de la crema: Les Saint Georges y Les Cailles. Propuestas muy codiciosas para paladares finos pero hambrientos. Foie gras de pato frito, reducción de col roja y grosella negra o jamón con perejil, crema de mostaza y canónigos para algunos ejemplos de entrantes. Filete de ternera y mollejas, mousseline de patatas, alcaparras y abadejo o pulpo a la parrilla, ñoquis y crema de miso, las opciones son interesantes y le permiten dar rienda suelta a sus deseos. Además, el ambiente es agradable, con una sobria decoración de madera al estilo bistro, en resumen, una mesa que no debe faltar en la cité nuitonne!
Opiniones de los miembros sobre LA CABOTTE
