Cómo llegar y contactar
Un restaurante fuera de lo común que ofrece una carta de vinos a precios muy razonables en Meursault.
En abril de 2018, el restaurante Le Soufflot abrió sus puertas, desde entonces, en sólo un año, se ha convertido en parte del paisaje gastronómico. Sólo dos menús que descubres mientras comes. Un misterioso camino que el chef propone hacer descubrir a sus invitados en el camino de la gran gastronomía, a lo largo de la carretera nacional 74. El restaurante, oculto a la vista, flanqueado por un patio interior, abre sus puertas a los amantes de los bellos platos y los muy buenos vinos. Instálese en una habitación espaciosa y luminosa con colores y muebles modernos, déjese llevar. La carta de vinos es para hacer palidecer el paladar más acostumbrado, una elección extravagante a precios muy razonables. A la hora de la comida, la propuesta se dirige obviamente hacia una tendencia otoñal con un derretido y suculento risotto con calamares e hinojo como entrante. Un lugar seguirá y su salsa de tinta acompañada de puré de colinabo, la cantidad en el plato es pequeña, los gastrónomos podrían permanecer con su hambre mientras que los gastrónomos la encontrarán suficiente. Nos gusta ver al chef y a su brigada bajo las lámparas de calor, como artistas erigiendo y tiñendo elegantes platos con flores comestibles en salsas de colores. El chocolate y el caramelo es el nombre del postre que permite un final suave a la comida. Se recomienda encarecidamente reservar.
Opiniones de los miembros sobre LE SOUFFLOT
la nourriture était moyenne, mais la raison pour laquelle je suis venu ici était l'excellente carte des vins. j'ai commandé un Cahiers, confiant qu'il n'y aurait pas de faux vins puisque c'est un voisin de Cauchy-Duri. ah... mais ai-je mentionné que le pain N rend un homme courageux ? Avec un grand groupe, nous avons fait des folies sur des vins chers ici et là, et avons fini par commander un Sauvignon et un Bijou.
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j'ai adoré le Sauvignon Blanc, c'est un vin qui incarne la philosophie de Cellos, et c'est l'un de ces vins qui, peu importe le nombre de fois qu'on le boit, on se rend compte que c'est un chef-d'œuvre. la seule chose qui reste à faire avec le Sauvignon est de se procurer une bouteille d'Olivine et de l'essayer. C'était dommage que la dégustation soit petite, car cela faisait un moment que nous n'avions pas eu une réunion de six personnes après avoir eu une réunion de quatre personnes seulement après le COVID.
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c'était la première fois que j'essayais le Cauchy Caiyere, mais dès que j'ai reçu la portion, je me suis dit : " Oh non, il n'y a pas d'arôme du tout, et la palette est vide " Quand je buvais du Cauchy Meursault Villages ou du Perrier, ils débordaient à l'ouverture, mais est-ce que le Caiyere est différent ? Je ne pense pas... ? j'ai eu beaucoup de doutes et j'ai attendu que cela se résolve, mais il ne veut toujours pas se réveiller... j'ai eu la forte impression qu'il était mort depuis le début. j'ai dit au sommelier que la bouteille était dans un état étrange et qu'elle semblait avoir été très abîmée, mais on m'a répondu qu'ils ne pouvaient pas changer la bouteille parce qu'elle était déjà ouverte depuis une heure et que ce n'était pas un Bouchonnais... Par la suite, je suis rentré chez moi et j'ai parlé de cette bouteille avec le sommelier Lee Seung-hoon, et nous sommes arrivés à la conclusion qu'il s'agissait d'un Primus....
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bijou... je pense que c'était une erreur de commander un bin trop jeune. ce n'est même pas encore un fruit, et dès que j'ai senti l'arôme après avoir reçu la portion, j'ai soupiré d'autodépréciation en voyant à quel point il était fermé.... je ne peux qu'admirer la façon dont les experts sont capables de goûter et de noter un produit aussi fruité. bien sûr, la manipulation d'un sommelier peut l'épanouir, mais en tant qu'amateur, je me suis demandé si cela valait vraiment la peine de payer un tel prix, et si la réputation de Bizot avait vraiment une quelconque substance, et ma réponse au Meursault a été un retentissant " eh bien, allez ".
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légèrement éméchée, j'arrive sur le pas de la porte de la maison des Cossiduri. je prie timidement pour que l'homme qui se trouve au loin devant la maison soit François Cauchy-Duri.
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la prochaine fois, faites en sorte que le vin de mon frère soit un grand succès..
Insta @Nathan_jnjw
J’adore !