EMMANUELLE BAILLARD – NECTARS DE BOURGOGNE
leer más¿Envidia de fruta? ¡Piensen en los productos de Emmanuelle Baillard! Cuchillos, zumos de frutas, mermeladas y jaleas, jarabes… Cassis, frambuesa, mango, pesca de vid, mirabelle, guayave, tomates… que vienen de aquí o de otros lugares, son de origen France, Emmanuelle los seleccionan personalmente, no dudan en hacer un viaje al otro extremo del mundo. Tres néctares de frutas proceden de la agricultura ecológica: el néctar de cassis, el néctar de albaricoque y el néctar de mirabelle. Ha realizado para el grupo Bernard Loiseau dos productos exquisitos: el néctar de grifas y de nudos de cassis y el néctar de las mirabelas de Lorena y de pomelos. Este año, la gama se ha ampliado con una caramelo de mantequilla salada y la grosorita de Borgoña. De dulces o de pasta para untar… una delicia. En acompañamiento salado, encontrarás vinagres con pulpa de frutas, confitados, especias como la pimienta al grosor, preparado a partir de baremos de cassis cosechados en febrero. Un producto noble, con sabor vegetal y frutal. ¿Nuestro amor? El confito al mango de la Reunión y al chalote de Bretaña. Una alianza extra.