Gastronomía especialidades locales y vinos Meloisey

Domaine Denis Carré es un viñedo situado en Meloisey, Borgoña. Está dirigido por la familia Carré, comprometida con la conservación y valorización de este patrimonio vitícola excepcional. Desde 2020, la finca se ha convertido a la agricultura ecológica, respetando la naturaleza. Los vinos producidos por Domaine Denis Carré son famosos por su equilibrio y vivacidad, revelando cada terruño. Los amantes del vino pueden descubrir vinos vivos y excepcionales de las regiones de Hautes-Côtes de Beaune, Meursault y Pommard. La finca dispone de un sitio web donde los visitantes pueden obtener más información sobre los vinos y la filosofía de la finca. Para estar al día de las últimas noticias de la finca, puede seguir a Domaine Denis Carré en Instagram y Facebook.

Para evitar la venta de la parcela familiar de Auxey-Duresses, Agnès Paquet, diplomada en Ciencias Empresariales, decidió hacerse viticultora. Su primera añada de 2001 es un vino con su nombre y su imagen, con un estilo franco, puro y cristalino. Su finca de 13 ha se extiende por la Côte y Hautes-Côtes de Beaune. Desde 2022, su producción cuenta con la certificación AB (Ecocert). Cálida y disponible, Agnès le da la bienvenida a la finca y puede sugerirle que prolongue su estancia en Borgoña en una de sus 3 preciosas casas rurales renovadas.