Gastronomía especialidades locales y vinos Longvic

La Maison Biacelli de Paul y Thomas Roizot es desde hace tiempo un proveedor de la red de Cafés, Hoteles y Restaurantes. La empresa ha crecido, se ha diversificado y ofrece una magnífica y amplia selección de cafés y tés de calidad. En 2019 nació "Le Petit Bourguignon", un asador local, artesanal y familiar. Una gama de cafés responsable y comprometida: Grands Crus procedentes de la agricultura ecológica y respetando el comercio justo y cápsulas degradables y compostables.

En la región de Bourgogne Franche-Comté se ha lanzado una nueva marca: "Nous Autrement". Detrás de ella hay una nueva marca de la agricultura y los productores locales. Elegir uno de los 3.500 productos etiquetados no es sólo una cuestión de ser consumidor, sino de ser un ciudadano que acepta mirar de otra manera a la agricultura y a los productores de BFC. Y lo que es más, se disfruta de productos excelentes con los sabores de Borgoña y el Franco Condado combinados.

Gerald Ruiz difunde y comercializa a los particulares y a las empresas de los tés. Proceden principalmente de Asia, y están bien seleccionados y varían en función de las estaciones. Déjate invadir por unos perfumes delicados que nos permite descubrir en su stand: manzana, naranja, violeta, menta. Donde más tradicionales, los famosos Ginseng imperial, el Luer, el Lapsong, el Douchka, y el Paï Mu Tan, selección preferida de los emperadores que ofrecen un licor fresco y perfumado. Como Gerald Ruiz es incóble en su oficio, escuchamos con interés sus consejos: no te molestes demasiado en el té (5 minutos más allá) y con un agua que no supera los 80 ° C. Después, a ti te toca ver: ¿con o sin nube de leche? Apreciamos el amable consejo.