LE RELAIS DES TROIS PONEYS
Cómo llegar y contactar
Restaurante con terraza a la sombra que ofrece platos de temporada 100% caseros en Le Fête.
Ubicado en un antiguo priorato rural, el Relais des Trois Poneys ofrece un descanso gourmet en el pequeño pueblo de Le Fiesta, entre Auxois y Morvan. Durante 37 años, la casa fue un centro ecuestre que acogía a niños para estancias de ponis. Chantal Bonhombre instaló en 2014 un bonito restaurante. El invierno le invita a pararse a la chimenea en una sala con encanto de borgoña auténtica. En verano, la terraza sombreada da a un paisaje morvandial de los más agradables. El chef de cocina no es más que la dueña de casa que pone un punto de honor a cambiar su tarjeta cambia cada 2 meses para producir sólo platos de temporada, 100% cocinas caseras. ¿Cassolette de caracoles al pequeño chablis o bisque de cangrejos en entrada? Prendas de trucha de trucha del Jura, cuellos de brochet o supremo de pintada, salsa de crema de foie gras en el plato? Las verduras orgánicas proceden del huerto de Lanneau, en el municipio vecino, los quesos proceden de Cîteaux, de Epoisses, de Bresse o de Franco-Comté. En cuanto a los postres, son sutiles y delicados que se trata del mullido de chocolate o de la limosna con las manzanas especiadas. El seguro de pasar un momento agradable.
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