Gastronomía especialidades locales y vinos Gramado

No muy lejos de la estación de autobuses, la tienda presenta productos artesanales y alimenticios producidos por miembros de las colonias italianas de los alrededores. La charcutería, el queso, el mate, el zumo de uva y las galletas son algunos de los productos más solicitados. No se olvida del café italiano, ya que también hay un tostador.

Justo al lado de la tienda, en los hornos de piedra, los colonos cocinan sus panes y pasteles caseros: ¡puedes comprarlos directamente y aún calientes! La tradición italiana sigue viva y nos recuerda su importancia en la región.

Fundada en 1982 en la ciudad de Canela, la primera fábrica de chocolate Caracol -que lleva el nombre de la cascada Caracol, la atracción turística más visitada de la región- se trasladó a Gramado en 2001. Hasta entonces, el chocolate no se producía en fábricas locales, sino que sólo se fundía y se transformaba en productos. Esta pequeña fábrica tiene varias tiendas en la ciudad y también en Canela. A menudo se puede degustar el espeso chocolate caliente casero. La tienda de la Rua Coberta también cuenta con una zona gourmet. Las opciones son numerosas.

Nunca dejaremos de repetirlo. Brasil también es un país de chocolate, y no sólo de cacao. Sabemos cómo procesar los productos de la vaina. Los chocolates Prawer se han convertido en un clásico en Gramado. Desde hace más de 40 años, esta marca tradicional alimenta el apetito de los gourmets de la región, pero también de São Paulo. Las frecuentes prácticas en Francia, Bélgica y Suiza han permitido desarrollar chocolates de alta calidad. Además de los chocolates, se pueden degustar buenos gofres, helados y chocolate caliente.