Cómo llegar y contactar
Bistrot beaunois con vinos locales y productos frescos.
¡Es un chico nuevo que viene a la ciudad de Beaunoise! Le Maufoux es el pequeño bistro, como les gusta decir a los propietarios de Le Soufflot de Meursault, tanto por decir que con tales referencias, uno puede establecerse seguro. En efecto, instalado en la primavera de 2019, es Laurianne Maurillon, socia de Jérémy Pèze, quien con su entusiasmo dirige este pequeño establecimiento. Pequeña en capacidad, pero no por sus cualidades, porque, limitada a una veintena de plazas, la asistencia demuestra que el valor no espera al número de años. La fórmula es simple, ya que sólo aparece un menú en el menú, que cambia cada dos meses aproximadamente. En dos o tres platos según se desee, que se pueden componer entre tres propuestas de entrantes, platos principales y postres. Terrina de campo, caracoles de perejil, blanquette de ternera, meurette de huevo perfecto.... Productos frescos, de temporada y caseros, por supuesto, y vinos de viticultores locales. Disfrutar y dar placer son las palabras clave de Le Maufoux! Atención el establecimiento se ha dado el lujo de cerrar los fines de semana, reserve temprano!
Opiniones de los miembros sobre LE MAUFOUX
hareng fumé, pommes de terre et légumes marinés en entrée. le goût fumé du hareng, la douceur des pommes de terre et la fraîcheur des légumes marinés forment une combinaison parfaite de saveurs. le style vif et tranchant du vin était parfait. pour notre plat principal, nous avons commandé un œuf meurette, un plat traditionnel bourguignon. ce plat est servi dans une poêle en fonte chaude. la sauce au vin rouge avec des œufs, du lard et de la peau de porc était très aromatique, tout comme les champignons semi-séchés sur le dessus. les croûtons croustillants trempés dans la sauce étaient parfaits.