Cómo llegar y contactar
Cocina casera de un restaurante de Beaune especializado en carne y pescado charoleses.
En la cabeza de este bonito establecimiento, hay Thierry Broin y su hijo Damien. Ambos tienen una gran pasión por el buey charolais de ganadero y lo cocinan con talento. Recientemente, el restaurante ha sufrido algunos trabajos para ofrecerle una nueva decoración moderna, totalmente al aire libre. Bonitos tonos amarillos y males, una gran chimenea admirablemente puesta en valor, banquetas, sillones, cuadros artísticos, luz tamizada… el resultado es muy exitoso. Sin embargo, el techo francés ha conservado todo su encanto y la carne sigue cocida con fuego de madera, directamente en la chimenea. Como habrán comprendido, aquí es absolutamente necesario gotar la buey charolais decretada en diferentes formas: entrecruza, costa al hueso, falso red, báscula de aloyau, tartare y a veces incluso cocinado en la borgoña. Un verdadero delirio. Pero eso no es todo. Por sorprendente que sea, también hay pescado a la carta como el salmón ahumado o la red de trucha. Casi todo es casero, incluidos los postres golosos. A visitar absolutamente.
Opiniones de los miembros sobre PIQU’BŒUF RESTAURANT
Felicitations
Je recommende vivement.
Arrêter vos commentaires méchants
Cela fait du mal aux restaurateurs qui font un travail durs et qui utilise les petits producteurs locaux.
Bon rapport qualité prix