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Restaurante que ofrece platos de calidad y vinos locales con muy buena relación calidad-precio.
Régis Bolâtre, chef del Auberge du Cheval Blanc, hace honor a la identidad de Borgoña con sus platos de calidad: encontrará los grandes clásicos (solomillo de venado, chuletón de buey), así como pescados, una fina selección de quesos frescos curados y postres gourmet (pera en trampantojo). En cuanto a los vinos, la carta rinde homenaje al terruño de las regiones de Côtes-de-Nuits y Côtes-de-Beaune. Como muy bien dice Régis Bolâtre: "la cocina es un arte, y todo arte requiere paciencia", así que tómese su tiempo para venir a degustar sus creaciones.
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Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DU CHEVAL BLANC
4.7/5
28 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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