GAEC MERCIER
Cómo llegar y contactar
La familia Mercier mantiene esta explotación de vacas lecheras y de transformación desde 1987. Gérard y Monique, después Valéry y Flavia al estrado. En el país del camembert y de las pastas blandas, han innovado creando un queso tipo Comté que bautizan el Carrojos. El gran bien les tomó porque su queso se vende muy bien. Hoy, cada año, 1.000 granos de carrojos de pasta prensada están saliendo de sus cuevas de maduración. Se puede comprar en la granja o en los mercados donde los clientes fieles hacen cola delante de sus camiones siempre muy animados: los martes en Argentan, los miércoles en Carrojos, los jueves en Alençon o en La Ferté-Macé, los sábados en Alençon o Bagnoles-de-l'Orne-Normandie. Nos gusta su sabor frutal a poco sabor de avellanas.
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