Guía de viaje Saint-Sauveur-De-Carrouges

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Este municipio de la campiña de Alençon, un texto de ensueño, se dispersa en numerosas aldeas al borde del bosque de Etileno. Como en la mayoría de los municipios del embalsamado Ornais de las lecherías estaban en funcionamiento en el siglo XIX con la producción de camembert. En la carretera de Carrojos, a "El ser corneilles" la lechería Marguerite, más antiguamente Guérineau fabricaba el "Santo Salvador", un camembert con leche cruda renombrada, exportada hasta París. Quizás los coleccionistas encuentren esta bonita etiqueta. El relevo está asegurado en esta tradición quesera con la familia Mercier en este municipio.

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