Carnes y aves Mortagne-Au-Perche

Morcilla todo el año: ¡éste es el principio de esta carnicería y charcutería! Tradicional, ahumada, especiada, con manzanas... en forma de quiches o de empanadillas de manzana y boudin, François Mérel adora esta especialidad regional La defiende cada año en la feria del boudin y en su tradicional concurso internacional de la mejor morcilla, en el que el charcutero forma parte del jurado. ¿Sus otras especialidades? La morcilla blanca, el filet mignon ahumado y la charcutería de otros países productores europeos.

Esta charcutería-catering regentada por Elisabeth y Thomas Habert es famosa en la región por la calidad de sus productos, en particular por sus morcillas blancas y negras, galardonadas con varios premios. Su andouillette también ocupa un lugar destacado y recibe regularmente premios y distinciones: una garantía de calidad. También se ofrecen pastas saladas, entremeses y platos caseros. Abierto ininterrumpidamente de martes a domingo, es uno de los mejores restaurantes de la región, ¡y puede estar muy concurrido!