Vermilionville debería ser una parada obligatoria en el recorrido por el país cajún para comprender la vida de los acadios hasta finales del siglo XIX, pero también la de los criollos, los indios nativos y los afrodescendientes. En este bello paraje en plena naturaleza, a orillas del Vermilion Bayou, se ha reconstruido por completo un pueblo cajún, algunas de las casas presentadas son originales, otras son réplicas. Es muy animado y en varias casas, un artesano, acadiano por supuesto, te cuenta, en francés la mayor parte del tiempo, la vida en el pasado y su oficio, sin olvidar diversas nociones históricas y culturales. La visita es autoguiada, pero es posible reservar una visita guiada en francés con antelación (tarifa no incluida). Como extra, no te pierdas:
El baile de los domingos: los domingos, de 13 a 16 horas, ponte tus mejores zapatos de baile y vuelve al tiempo del baile de Vermilionville.
La cuisine de Maman, abierta de martes a domingo de 11 a 14 horas. Pruebe la cocina gourmet del restaurante de Vermilionville, los lugareños son especialmente aficionados a su gumbo (¡y nosotros también!). De postre, pruebe la tarta de queso con chocolate.
Jornadas culturales con un gran programa de actividades (entrada gratuita): Los criollos en junio, los acadianos en agosto y los indígenas en noviembre.
La boutique del Centro de Bienvenida: el lugar perfecto para traer bonitos recuerdos.
Many positive things - many buildings well preserved like the school. But many others not so much. Good description of them in English and French which was great. Costumed guides providing great information and many thanks to one young guide who provided it in French! She is learning French and kudos to her for taking seriously her work and showing respect to Acadians and Cajuns. She was really good!
The great part was the jam session done my cajun musicians who were so generous and played so well! An amazing experience!
The restaurant Chez maman was great, jambalaya tasted good as well as the crawfish étouffé. Service was friendly and relax.
The less good parts - some building and sites were not well maintained but also quite dirty…like really dirty!
Did not find good information on the village itself. Good description of specific buildings but nothing about the village and its history. My apology if I have missed it but it is there, maybe it should be easier to find.
Restaurant is only open from 11am to 2pm on the Saturday we visited. We were lucky to be there during this small window.
All in all, a cool place to stop and learn!