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Como su nombre indica, se trata de una antigua ciudad mesapia(Caelium). Descrita como "ciudad de arte y tierra de gastronomía", ha conservado un pequeño y encantador centro de aire oriental que se extiende alrededor de su castillo ducal y su Chiesa Matrice. La ciudad ha sido bien restaurada e invita a pasear por sus estrechas calles bordeadas de casas y palacios encalados. Ceglie es también un lugar conocido por su gastronomía: uno de sus restaurantes fue el primero de Apulia en obtener una estrella Michelin en 1996. También es un hermoso paisaje circundante, tachonado de trulli y specchie, esos montones de piedras que parecen monumentos funerarios.
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