Los mejores restaurantes Lausana

Al pie de la catedral, esta bonita casa con contraventanas verdes, clasificada como monumento histórico, prepara una cocina clásica de posada, pero también especialidades escandinavas. Dos cocinas y la posibilidad de elegir entre dos ambientes (con menús idénticos): la brasserie, acogedora pero un poco ruidosa, o el elegante pasillo con un ambiente más íntimo. Por si fuera poco, la recepción es amable y la terraza muy agradable en verano. El establecimiento también alberga el bar Giraf (bebidas y cócteles en un ambiente musical de los años 80).

Diríjase al extremo norte, a la gastronomía nórdica y, en este caso, a Estocolmo. Si no está explorando Escandinavia, podrá saborearla a través de su gastronomía y del entorno del establecimiento, que recuerda a un bistró sueco. Disfrutará de excelentes especialidades. Äta significa "comer" en sueco, ¡y le espera una delicia! Descubrirá qué es el smørrebrød (pan con mantequilla): rebanadas de pan de centeno cubiertas de arenque. A los entendidos les encantarán las muchas variaciones de gravlax de salmón.

Dese un capricho gastronómico: merece la pena. Con una estrella Michelin, el restaurante de la célebre École hôtelière de Lausana es un lugar ideal para que prueben los jóvenes estudiantes. Es, como su nombre indica, un imperio de los sentidos, o casi: la belleza del marco, abierto a una magnífica vista de las montañas, la excelencia del servicio, la finura de la presentación, el refinamiento de los platos, que se reinventan constantemente según las estaciones y la creatividad del equipo. La descripción del menú es un viaje a través de los sabores. ¡Se lo recomendamos!

Otra de esas nuevas mesas de moda que mueven a los habitantes de Lausana en busca de un ambiente diferente y de platos inventivos. Éligo ofrece una gastronomía italiana refinada, sabrosa y generosa, basada en productos frescos y de temporada. El chef Enrico Ferrari forma parte de la nueva generación de cocineros italianos que se caracterizan por su creatividad y modernidad. No es barato, a menudo completo, pero vale la pena probarlo ¿Por qué Eligo? Significa "hacer una elección". Estás avisado, pero el placer es todo tuyo.

Situada en la empinada rue du Petit-Chêne, entre la estación y Saint-François, esta cervecería muniquesa data de 1872 y forma parte de la identidad de Lausana. Es una auténtica institución en Lausana. En una decoración de paneles de madera con escenas bávaras talladas, los camareros llevan pesadas bandejas de chucrut y jarras de cerveza. Atención: a menudo está abarrotado y, por tanto, es ruidoso. En verano, la pequeña terraza de madera es perfecta para observar a los transeúntes. El chef Geoffrey prepara cocina de temporada durante todo el año.

Un rincón de Italia en el Hôtel d'Angleterre, un soberbio edificio ^{del siglo XVIII}. En 1816 fue el hogar del sulfuroso Lord Byron, célebre poeta y gran defensor de las libertades británicas. Aromas, sabores, colores y frescura están a la orden del día en este restaurante italiano de alta gama. La cuenta puede ser alta, incluso muy alta. En verano, tome asiento en la terraza, donde la vista panorámica sobre el lago, como siempre, completa estos momentos de pura dicha, ofreciendo una verdadera evasión.

Le Vieil Ouchy, en Lausana, le ofrece un entorno idílico a orillas del lago Lemán. Disfrute de un ambiente romántico a la luz de las velas y de una iluminación suave, con una vista impresionante de los Alpes. El restaurante sirve auténtica y sabrosa cocina suiza elaborada con productos frescos y locales. Déjese tentar por las deliciosas fondues, preparadas con pasión, como las de trufas negras de verano o colmenillas. Le Vieil Ouchy se compromete a utilizar productos frescos y locales, favoreciendo los canales cortos de distribución. El pescado se captura a diario en el lago Lemán.

La vida es buena, es cierto, sobre todo cuando se trata de pasar un buen rato en un auténtico restaurante italiano. Tan generosa como las pizzas, la carta es extensa y hay 20 salsas diferentes para elegir y realzar la pasta. El ambiente es cálido, y le darán la bienvenida con un aperitivo gratuito de la casa. Las dos salas suelen estar bien llenas. Apreciamos los menús diseñados para satisfacer todos los apetitos y especialmente el menú de fin de semana con una selección de pasta, risottos y pizzas. Es ideal para las familias.

¿Un brunch dominical o una buena hamburguesa? Busque la entrada: no está en la calle, sino en lo alto, en el verdadero sentido de la palabra. Hay que seguir un camino, no muy secreto pero tampoco muy visible, si acaso, desde la calle peatonal. Hay que subir al primer piso para acceder a la gran sala arbolada. El menú incluye hamburguesas y una parrilla, e incluso se puede pedir con antelación y recoger el menú para llevar o disfrutar in situ sin tener que hacer cola.

Mangi sano vivi bene. Este es el credo del Leonardo, dedicado a la cocina italiana orientada al bienestar. Además de pizzas tradicionales, verduras frescas, pasta fresca, carne y pescado a la plancha, no falta el producto estrella: la focaccia, directamente de Pane, Amore e Fantasia. Para completar esta cocina de alta calidad, también se ofrecen platos sin gluten. Todo ello en un ambiente refinado y de diseño (también hay platos para llevar). Y cuando hace buen tiempo, le encantará la gran terraza con vistas a la plaza.

¿Cuál es su especialidad? Como en la misma cadena de Ginebra, Nyon y Sion: hamburguesas muy contundentes. Hay una amplia gama de opciones originales. Los vegetarianos encontrarán algo a su gusto con la versión dedicada a ellos. El ambiente del comedor es agradable, con una decoración atractiva y una pequeña terraza. No olvide reservar, ya que el restaurante suele estar al completo. El establecimiento es víctima de su propio éxito: sin reserva, tendrá que hacer cola para disfrutar de estas excelentes hamburguesas. Buena relación calidad-precio, buen servicio, lugar recomendado.

Este restaurante-cafetería ofrece una vista única del lago y de los Alpes y es de visita obligada. Su visita al museo debe terminar con una pausa en la última planta para comer o hacer un simple descanso. La sala con sus grandes ventanales, decorada con algunos trofeos olímpicos, le permite permanecer en el mismo ambiente olímpico con la mirada perdida en el esplendor del panorama. La carta, sin pretensiones, ofrece pescado (por fin nos libramos de los filetes de perca), hamburguesas y ensaladas. Una pausa ineludible.

Una reciente creación de la empresa Paris Zurich Catering, que también tiene el restaurante l'Tracisse (véase el artículo). Este establecimiento está especializado en preparados de tártaros. Sometidos a normas estrictas de calidad e higiene,¡tranquilizarán cualquier escepticismo! El principio es el de la take away, pero también es posible comer en el establecimiento, en un pequeño salón acondicionado con gusto. Ensaladas y sopas de temporada, tarttares y postres, todo se lleva en envases prácticos y estéticos. ¡Intentando absolutamente!

Otra dimensión, esta vez desde el lago. Es una exploración que no debe perderse, un crucero a bordo de uno de los barcos de la Belle Époque por el lago. El crucero ofrece hermosas vistas panorámicas de las terrazas de Lavaux y la Riviera suiza, y de los Alpes en la parte francesa. El CGN ofrece una amplia variedad de cruceros gastronómicos, como el "festival de fondues de queso o vino", o los "almuerzos en el lago", o las "sugerencias del chef". Consulte en el sitio web los horarios, itinerarios y componentes del menú, que varían según las fechas.

Situado en el camping de Vidy, este restaurante ofrece un ambiente agradable y relajado. Con su gran terraza rodeada de árboles junto al lago, Les Berges de Vidy es un lugar ideal para parar a comer o simplemente a tomar un helado. Bajo las sombrillas Orangina, podrá degustar deliciosos filetes de perca o platos más sencillos como cortezas de queso y pizzas. El bar de crepes bretonas también sirve excelentes tortitas de trigo sarraceno. Un ambiente de chanclas y petanca garantizado durante todo el día

Situado en la primera planta de la tienda de mezclas, frente a la entrada superior de la Fnac, el Todo Pequeño tailandés es un excelente lugar para comer bien a un precio muy modesto: pollo salpicado con jengibre, buey al curry matsaman, camarones con nueces de cajú y muchos otros. El servicio es muy rápido y el personal es agradable. Sala para no fumadores.

Restaurante argentino, creado en 1979, que sólo ofrece carne (de Argentina), que obviamente es relativamente cara en Suiza. América Latina está en su plato con el olor de la parrilla de leña directamente desde la cocina abierta. Los camareros te traen la carne en grandes pinchos y la cantidad rima con la calidad. El menú también incluye una ensalada, polenta y patatas fritas a voluntad. Venimos aquí con amigos, y a veces incluso para conocer a Yannick Noah. Terraza sobre los adoquines en verano.

Detrás de una bonita fachada azul y blanca, bastante discreta, se esconden los mejores kebabs de Lausana. Puedes elegir entre tres opciones de salsa, de nada picante. Los pasteles orientales también son deliciosos.

Ma-Jong es un restaurante asiático de comida rápida que rompe con los estándares suizos, ofreciendo cajas de fideos chinos para llevar o platos más elaborados en el propio local. Excelente pad thai y abundante ramen El local ha abierto una segunda planta que hace las veces de bar de sushi y karaoke (jueves, viernes y sábados). El propietario, que trabajó con japoneses durante diez años, ha decidido ofrecer sushi tradicional a precios asequibles. También merece la pena probar: cervezas asiáticas como Tsingtao. Una dirección bien conocida por los asiduos.

Una cocina un poco atípica y casi desenfrenada que rima con la creatividad, los encuentros, los sabores y el cambio El Pop Up Canteen practica la cocina participativa, con restauradores que ocupan diferentes locales durante varias semanas o un fin de semana. Un concepto muy original que beneficia a todos. Para nosotros, los gourmets, es una oportunidad de eterno descubrimiento y para los restauradores el placer de darse a conocer Este es el arte de la comida callejera y la cocina pop-up.

Una invitación a viajar en tren antes de tiempo... El establecimiento ocupa la antigua sala reservada a la primera clase y le transporta a 1916. El marco es perfecto, con todo restaurado: paneles de madera, vidrieras, lienzos que representan el eterno Cervino y paisajes típicamente suizos. Los vegetarianos y veganos encontrarán lo que buscan, con una oferta de platos que rivaliza en creatividad. El bufé es rico, muy rico, y ofrece "cocina del mundo" y platos tradicionales suizos. Sencillamente, es excelente.

Un bar-restaurante acogedor con un ambiente de moda, donde a la gente le gusta detenerse a cualquier hora del día: para un desayuno abundante, un buen plato al mediodía o especialidades para compartir. Incluso los fines de semana, los brunchs dan ganas de volver. El ambiente es vibrante y la comida deliciosa. La decoración está muy cuidada. Tenga en cuenta que hay tres platos para el brunch del domingo. Te pedirán que abandones la mesa a una hora determinada, dependiendo de tu reserva. Así que no hay tiempo para perder el tiempo, y el cliente no es precisamente el rey.

El Byblos, un bar restaurante español, más bien banal del exterior, desprende un ambiente cálido una vez franqueada la puerta, y la cocina es muy buena. Sándwiches calientes bien guardados, pero también ensaladas, tapas, pastas y carnes. Terraza en la acera en verano.

Este restaurante de comida rápida, natural e informal, decorado con sencillez y madera clara, sirve auténticas hamburguesas 100% suizas. La lista es larga: ternera, pollo, vegetariano, versión infantil, Camembert, sabor indio, mexicano o japonés... todo ello acompañado de unas buenas patatas fritas. El único inconveniente es que hay que armarse de paciencia para encontrar un sitio en hora punta. Pero ese es el precio del éxito En cualquier caso, la marca también dispone de otros locales, en el 17 de la calle Cheneau-De-Bourg e incluso en el campus de la EPFL, en los soportales.

Situado justo debajo de la catedral, L'Évêché es una institución en Lausana donde se puede disfrutar de una cocina gourmet y tradicional en el corazón de la ciudad vieja. La lista de fondues es larga: de cuatro quesos, con setas, chalotas, curry o incluso chile. Los platos de la brasserie y el menú semanal completan el cuadro. En verano, el pequeño jardín sombreado de la parte trasera es especialmente agradable y bucólico, con una guirnalda de bombillas y pequeñas mesas de hierro forjado. Una parada histórica y gastronómica en el corazón de la ciudad.

Los paneles de madera, los espejos y las fotos de estrellas de la canción de los años 50 crean un ambiente cálido para saborear una cocina refinada, tradicional e inventiva a la vez, con una presentación creativa y cuidada. El menú se presenta en una pizarra y varía según la temporada y los productos del mercado, y el servicio es excelente. Todo es delicioso, quizá ruidoso a veces, pero el ambiente de brasserie es muy cálido. En los días soleados, hay algunas mesas en el exterior. Una dirección recomendable, pero no olvide reservar con antelación.

¡Con los pies casi en el agua! Frente al lago, el restaurante merece la pena por su gran terraza abierta a un magnífico panorama. El edificio de hormigón y el diseño interior carecen un poco de encanto, pero se perdona porque es muy acogedor. La carta incluye ensaladas, parrilladas, pizzas y hamburguesas. Te aconsejamos que vengas a probar el delicioso brunch los fines de semana, y luego vuelvas para ver la puesta de sol y disfrutar de una pizza mientras escuchas a una banda de rock. Muy popular y con un ambiente estupendo

¿El marco? Recuerda a un bistró parisino, con sus bancos de madera sacados de otra época, instalados originalmente en las estaciones de ferrocarril. Hemos cuidado mucho la decoración Podrá degustar entrecôte-frites a la antigua, tartar, costillar, salchichas, hueso de tuétano, falda o ternera de Zúrich, todo ello regado con un buen vino. El restaurante combina cocina francesa y vaudois. Cuando hace buen tiempo, hay una gran terraza en la acera, donde podrá tomar el sol y disfrutar de su comida al mismo tiempo.

El Poco Loco es un restaurante gourmet mexicano que lleva más de veinte años de experiencia. El ambiente es decididamente tex-mex, con sillas de madera pintadas en colores vivos, paredes amarillas y columnas turquesas. Este bar-restaurante sirve la clásica cocina mexicana, así como platos más originales como el pollo salteado o las gambas. Los ingredientes son frescos y picantes. El entorno es muy agradable, ve allí especialmente para pasar una velada 100% latina y bailar la salsa después en el bar contiguo Movida!

Ah, Tailandia y sus sabores que invitan a viajar, a partir hacia los aromas únicos de Siam Son exactamente los mismos sabores que le hacen sentir como si estuviera de vuelta en Bangkok, sentado en una gárgola, o en cualquier otro lugar del país. Simplemente delicioso: tom kha gai, pollo en leche de coco, curry, pad thai o ensalada de papaya. El restaurante es un éxito bien merecido. Pequeño local sin pretensiones, cerca del lago. Ofrece una gama de platos frescos para llevar. Para un viaje a la gastronomía siamesa ¡recomendado!

Tiff-in ofrece una amplia gama de platos para comer en casa o para llevar. Con una docena de verduras de temporada para el almuerzo, los vegetarianos estarán encantados Y para el resto, puedes elegir entre una amplia gama de platos italianos y franceses, sándwiches y foccacia. Aquí todo es casero, incluso la bollería. Las personas alérgicas al gluten y a la lactosa estarán contentas aquí. Aunque el local tenga pocas mesas, el propietario Tanguy apuesta por la convivencia y el ambiente "como en casa" Tenga en cuenta que es posible tomar el brunch in situ.

A los pocos días de su apertura en 2009, el establecimiento ya era un gran éxito. Hay que decir que la reputación de sus propietarios, que también son dueños del Café de Grancy, está bien establecida. El local, de moda sin ser pretencioso, es animado y acogedor. Por la mañana, devoramos tostadas y zumos de fruta fresca. A mediodía, se puede disfrutar de la cocina de temporada y, por la noche, se pueden elegir tapas y antipastos de una carta con títulos humorísticos en bonitas sillas Eames, antes de sentarse a tomar un buen brunch el fin de semana.

En primer lugar, el marco, cálido en invierno con sus vigas vistas para la brasserie, acogedor para el restaurante, y agradable en los días soleados con su terraza adornada con plantas verdes. La cocina del restaurante es una mezcla de sabores italianos y franceses, con grandes clásicos italianos y franceses como la famosa pasta, los espaguetis de bogavante, los raviolis de trufa negra y el escalope de ternera o, en temporada, los platos de caza. El restaurante es muy popular entre los grupos, por lo que puede resultar muy ruidoso.

La Brasserie de la Riviera, antiguo Café de la Gare de finales^{del siglo} XIX, es el único restaurante de Ouchy que ha conservado su autenticidad. Aunque el local está reformado desde marzo de 2012, los clientes habituales han insistido en conservar el mobiliario que le da ese aire de bistró de antaño Se sirve cocina tradicional de brasserie, pero por desgracia no siempre está a la altura del entorno. La acogida también es más bien fría, quizás porque la clientela es mayoritariamente turística. Para ayudarle..

Si la ubicación aislada y un poco alejada puede disuadir a más de uno, el encanto del restaurante te hará cambiar de opinión. Los Tres Pequeños Points, de color blanco y verde, proponen una pequeña carta con platos deliciosos. Bonita terraza verde. El único defecto es un poco caro con respecto a la cantidad.

Un restaurante vietnamita delicioso que practica precios razonables, algo que no sucede en la mayoría de las mesas asiáticas en Suiza. Los habituales recomiendan el Bo Bun. Tras un incendio, la decoración ha sido totalmente reconstruida, en un estilo bastante acogedor con paredes rojas. Bonita terraza en verano. El personal es adorable.

Encantador restaurante con mesas y sillas de jardín, en el corazón del parque Mon-Repos. Se sirven desayunos, ensaladas y, por la tarde, pasteles y excelentes helados caseros. No se puede reservar, piensa en ir temprano, especialmente si quieres almorzar el domingo En este escenario boscoso y poético, el Folie Voltaire co-organiza los Digitales, un festival de música electrónica, o proyecciones de películas al aire libre. El restaurante cierra más tarde. Un favorito muy original para descubrir.

Situado en el corazón del casco antiguo, este restaurante italiano goza de un entorno muy bonito. El interior, con vigas vistas, es elegante. El personal presenta las sugerencias del día. Pescados bien cocinados, ravioles frescos… Aquí no se limita a pizzas y pasta, y se sirve una cocina italiana más evolucionada, sutil y deliciosa, pero cuyo precio parece un tanto sobrevalorado. Dicho esto, el ambiente es acogedor y la selección de vinos muy amplia.

Quizás Lausana no sea el lugar más adecuado para degustar crepes, pero esta dirección es excepcional y el servicio es muy agradable. Situado en lo alto de la pequeña calle adoquinada Mercerie, el lugar es muy acogedor, con su moqueta gris clara y sus pantallas de encaje. Una parada perfecta para almorzar antes de visitar la catedral. Terraza en la calma muy agradable en verano.

El nombre no engaña: las cervezas se elaboran en el momento: ¡rubia, marrón y ámbar! Esta cervecería, de visita obligada en Lausana, ofrece una amplia variedad de platos de calidad. Ha construido su reputación gracias a sus flammekueches, pero también a su chucrut, que se sirve durante todo el año, sus tártaros y sus hamburguesas. Cada día el plato del día ofrece una sorpresa culinaria. El cálido ambiente de este lugar de encuentro y convivencia es para programar una visita a Lausana.

Una brasserie tradicional que te transporta en el tiempo con fotos antiguas de Lausana colgadas en las paredes. Bonito diseño de madera clara. En el sótano, un carnotzet permite degustar especialidades de queso en un ambiente típico. Se puede disfrutar de toda la cocina tradicional de los "caquelons du vigneron", donde se cocina la carne en vino tinto. El menú es rico: fondues, croûtes de queso, röstis, malakoff, carne, pescado de lago, chucrut, salchichas, papets vaudois, ¡lo que quiera! La oferta es amplia.

Café du Simplon es en realidad dos establecimientos en uno. Por un lado, el moderno restaurante de cocina mediterránea, muy refinado, con paredes inmaculadas y suelos de madera en bruto. Pero este lugar no es menos acogedor, sobre todo en verano, cuando la terraza da un ambiente festivo a este barrio bajo la estación. El menú incluye tanto platos de carne de la carnicería vecina como pescado entregado diariamente y platos vegetarianos, con especialidades que son muy apreciadas por el propietario de origen macedonio. Por otro lado, el bistro para tomar buenas cervezas.

En el corazón del bosque de Sauvabelin, podrá disfrutar de una cocina local con productos frescos cocinados exclusivamente en el momento. Todos los platos y vinos son exclusivamente de origen suizo. En el menú, encontrará una gran variedad de fondues, röstis, tartar de ternera, tartas caseras y filetes de perca. El ambiente pretende representar una Suiza de antaño en un entorno sobrio y elegante. Después de una buena dosis de comida abundante, no hay nada como un paseo por el pequeño lago de Sauvabelin.

El lugar ideal para disfrutar de la brasserie y los platos locales a precios razonables. El menú incluye fondues, guisos, malakoffs, hamburguesas, filetes de ternera, choucroutes garnies... Este restaurante ya existía en 1912, cuando era una parada para los conductores de diligencias que se dirigían a Francia. La decoración, apenas modificada, puede parecer hoy un poco anticuada. Pero las paredes, si pudieran hablar, ¡le contarían historias muy divertidas! Ambiente tradicional garantizado.

Ah, pasar una buena velada en el teatro, amenizada antes o después de la representación con una buena cena El entorno es muy agradable, bien diseñado y acogedor en invierno, con una encantadora terraza a la sombra alejada del bullicio de la ciudad en las noches de verano. El restaurante sirve cocina clásica francesa e italiana, incluida una buena selección de pizzas a precios más modestos para los que tengan un presupuesto ajustado -los precios son realmente altos-. La comida es buena, al igual que el servicio. No olvide reservar, sobre todo en verano.