Los mejores restaurantes de cocina francesa Lausana

Un bar-restaurante acogedor con un ambiente de moda, donde a la gente le gusta detenerse a cualquier hora del día: para un desayuno abundante, un buen plato al mediodía o especialidades para compartir. Incluso los fines de semana, los brunchs dan ganas de volver. El ambiente es vibrante y la comida deliciosa. La decoración está muy cuidada. Tenga en cuenta que hay tres platos para el brunch del domingo. Te pedirán que abandones la mesa a una hora determinada, dependiendo de tu reserva. Así que no hay tiempo para perder el tiempo, y el cliente no es precisamente el rey.

El Byblos, un bar restaurante español, más bien banal del exterior, desprende un ambiente cálido una vez franqueada la puerta, y la cocina es muy buena. Sándwiches calientes bien guardados, pero también ensaladas, tapas, pastas y carnes. Terraza en la acera en verano.

¿El marco? Recuerda a un bistró parisino, con sus bancos de madera sacados de otra época, instalados originalmente en las estaciones de ferrocarril. Hemos cuidado mucho la decoración Podrá degustar entrecôte-frites a la antigua, tartar, costillar, salchichas, hueso de tuétano, falda o ternera de Zúrich, todo ello regado con un buen vino. El restaurante combina cocina francesa y vaudois. Cuando hace buen tiempo, hay una gran terraza en la acera, donde podrá tomar el sol y disfrutar de su comida al mismo tiempo.

La Brasserie de la Riviera, antiguo Café de la Gare de finales^{del siglo} XIX, es el único restaurante de Ouchy que ha conservado su autenticidad. Aunque el local está reformado desde marzo de 2012, los clientes habituales han insistido en conservar el mobiliario que le da ese aire de bistró de antaño Se sirve cocina tradicional de brasserie, pero por desgracia no siempre está a la altura del entorno. La acogida también es más bien fría, quizás porque la clientela es mayoritariamente turística. Para ayudarle..

El nombre no engaña: las cervezas se elaboran en el momento: ¡rubia, marrón y ámbar! Esta cervecería, de visita obligada en Lausana, ofrece una amplia variedad de platos de calidad. Ha construido su reputación gracias a sus flammekueches, pero también a su chucrut, que se sirve durante todo el año, sus tártaros y sus hamburguesas. Cada día el plato del día ofrece una sorpresa culinaria. El cálido ambiente de este lugar de encuentro y convivencia es para programar una visita a Lausana.

Una brasserie tradicional que te transporta en el tiempo con fotos antiguas de Lausana colgadas en las paredes. Bonito diseño de madera clara. En el sótano, un carnotzet permite degustar especialidades de queso en un ambiente típico. Se puede disfrutar de toda la cocina tradicional de los "caquelons du vigneron", donde se cocina la carne en vino tinto. El menú es rico: fondues, croûtes de queso, röstis, malakoff, carne, pescado de lago, chucrut, salchichas, papets vaudois, ¡lo que quiera! La oferta es amplia.

El lugar ideal para disfrutar de la brasserie y los platos locales a precios razonables. El menú incluye fondues, guisos, malakoffs, hamburguesas, filetes de ternera, choucroutes garnies... Este restaurante ya existía en 1912, cuando era una parada para los conductores de diligencias que se dirigían a Francia. La decoración, apenas modificada, puede parecer hoy un poco anticuada. Pero las paredes, si pudieran hablar, ¡le contarían historias muy divertidas! Ambiente tradicional garantizado.

El Café Romand es el heredero de la época dorada de las grandes brasseries de Lausana, y una de las últimas pintas auténticas del cantón de Vaud. Sentado en un entorno boscoso típico de antaño, podrá disfrutar de platos tradicionales, así como de tortillas, sándwiches y sopas. El Café Romand, que existe desde 1951, es una institución en Lausana. El servicio podría ser más agradable, pero su aspereza forma parte de la decoración Su gran ventanal ilumina este antiguo cuadro con mil luces para darle un agradable toque de modernidad.