ZAPIEKANKA

La zapiekanka es una de las especialidades de Cracovia, a pesar de su origen en la vecina Chequia. Sin embargo, es aquí donde esta comida callejera ha ganado sus credenciales y se ha convertido en una tendencia en toda Polonia. La zona cero de este fenómeno es el antiguo matadero-mercado en medio de la plaza Nowy. La gran mayoría de sus puestos se han convertido en bruschetta cubierta de queso oscypek fundido. Una pequeña regla: mantén los ingredientes al mínimo y ten cuidado con la salsa, se mancha muy rápido.