Los mejores takeaways Cracovia

La zapiekanka es una de las especialidades de Cracovia, a pesar de su origen en la vecina Chequia. Sin embargo, es aquí donde esta comida callejera ha ganado sus credenciales y se ha convertido en una tendencia en toda Polonia. La zona cero de este fenómeno es el antiguo matadero-mercado en medio de la plaza Nowy. La gran mayoría de sus puestos se han convertido en bruschetta cubierta de queso oscypek fundido. Una pequeña regla: mantén los ingredientes al mínimo y ten cuidado con la salsa, se mancha muy rápido.

No encontrará auténticos bares Mleczny en las principales arterias de la ciudad, por la sencilla razón de que el proletariado y los trabajadores que acuden a ellos no están presentes. El Mila es una de las raras excepciones, frecuentado por trabajadores locales y estudiantes. La experiencia es de inmersión total: la minúscula sala con sus mesas estilo cantina está atendida por matronas impacientes que no hablan ni una palabra de inglés, entre los pesados humos de las sartenes de patatas. El menú, que no está traducido, es ridículamente barato.

Pequeña sala abovedada no lejos de la Rynek, este bar de leche es algo más caro que los demás. Sin embargo, es una dirección excelente, perfecta para comer. La comida es sencilla y rápida.

Un pequeño y honesto restaurante/bar con una única sala, bien equipada y agradable, donde se pueden degustar diversas especialidades polacas. El menú incluye, además de sopas, pierogi, tortitas de patata y carnes clásicas a la parrilla, un conjunto de tortitas caseras, entre ellas una con queso oscypek de Zakopane que recomendamos. Los platos son sin pretensiones, abundantes y muy buenos, por un precio igualmente bueno. Recomendamos los pierogi, una de las especialidades más populares de los habituales.

Joker-Food & Friends anuncia la lenta transformación de Nowa Huta, que ya se desarrollaba en la sombra antes de Covid, pero que ahora sale a la luz. La apertura de este moderno restaurante americano, con su tenue iluminación, sus sofás de cuero y su decoración de neón, es de momento una pequeña gota de lluvia en un gran estanque, pero anuncia el aburguesamiento que se avecina. El restaurante no es ni más ni menos que un bistró de estilo americano un poco mediocre, pero en este barrio tiene el efecto de una estrella Michelin. No se arrepentirá.

A veces uno sólo quiere un kebab. A pesar de todo nuestro sentido común y de la zapiekanka cercana, lo que buscamos es el kebab. En esta situación, lo mejor es ir al mejor kebab del barrio, sin duda el mejor de la ciudad. Este bouiboui familiar, donde uno puede sentarse si le apetece, sirve un excelente döner al estilo alemán. Eliges tu carne entre los tres pinchos, luego eliges tu pita (la más sencilla es gruesa y cubierta de harina) y por último tu salsa, que es muy buena y realmente fuerte: no te hagas el héroe.

Un bar de leche frecuentado por los lugareños, donde se come como los reyes polacos, bien y mucho, a precios imbatibles. ¡Ve allí con los ojos cerrados y la boca bien abierta!

Anteriormente situado en la Plac Nowy de Kazimierz, Meat & Go ha encontrado rápidamente su lugar en Tytano. La idea es sencilla: este bar de carnes ofrece sándwiches de infarto con productos de alta calidad, como su Porchetta, un sándwich de cerdo asado de inspiración italiana servido con cebolla caramelizada y hojas de ensalada. El ambiente es moderno y relajado, con grandes mesas sobre las que flotan globos de luz. Un lugar muy agradable donde puedes tomarte tu tiempo y descansar del día.

Es un cómodo pied-à-terre para muchos viajeros que llegan a Cracovia por casualidad. Koko combina la auténtica cocina polaca con un sabor muy local, con un comedor situado en una bodega abovedada con muebles vintage desparejados típicos de Cracovia, un personal de servicio cálido y relajado y unos precios muy razonables que son una delicia. En este acogedor restaurante se sentirá como en casa, de vuelta en Cracovia, con una pinta de pivo en una mano y un plato de pierogi en la otra

Toda una institución en la ciudad, el equivalente a nuestros kebabs y locales de comida rápida abiertos a todas horas para saciar un hambre repentina. Muy pocos lugares de Cracovia permanecen abiertos hasta altas horas de la noche, y Przypiecek es uno de los favoritos de los polacos. En el menú: buenos pierogi y pierogi y más pierogi para matar el hambre a todas horas. Difícilmente podría ser más local, servido en una sala bastante cutre por un personal que no habla ni una palabra de inglés a pesar de las decenas de generaciones de estudiantes Erasmus que han fracasado allí.

El centro cultural de Nowa Huta ha sido rehabilitado en los últimos años y, para que los vecinos se apropien de él, se ha instalado allí un Food Truck Park. Con el mismo espíritu que los de Kazimierz y el centro de la ciudad, en las calles Lekowka, Świętego Wawrzyńca y Krupnicza, respectivamente (que no tuvieron el honor de tener su propia sección en la guía), hay media docena de puestos de buena calidad que sirven comida callejera. Las mesas colocadas a intervalos regulares permiten cenar, o en verano se puede comer en el parque Łąki Nowohuckie.