DOMAINE JOSEPH SCHARSCH
Los orígenes de la familia Scharsch se remontan a 1755, 8 generaciones hasta la fecha. Hoy en día, la finca abarca unas 12 hectáreas, que se explotan en la viticultura orgánica (desde 2009) sin ningún tipo de fertilizantes, herbicidas o productos de tratamiento químico. Situado en el corazón de los viñedos de la famosa Couronne d'Or, sus 35 parcelas están repartidas en una gran variedad de suelos y exposiciones, incluyendo el Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Ahora a la cabeza del patrimonio familiar, Nicolas Scharsch fue elegido el Bodeguero del Año por la Guía Hachette des Vins 2019. Una fina consagración para este entusiasta de la viticultura "verde", que consiste en producir menos... ¡pero mejor! Además del Sylvan'Air 2018, un vino natural encantador, esbelto y aireado (sin adición de azufre ni filtración), Nicolas Scharsch le presenta algunas cosechas muy finas, en particular el Pinot Gris Cuvée Noé 2017 (clasificado 90/100 Gilbert & Gaillard 2020), el Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim Vendanges Tardives 2015 (Coup de Coeur** Guide Hachette des Vins 2020), o "Les Petits Grains - Pinot Noir" 2018 (afrutado, ligeramente picante y leñoso). ¡Tantos vinos finos para saborear durante una degustación ricamente comentada!
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