Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Nápoles

Esta pizzería trattoria atrae tanto siempre las colas en la sala o bajo la bonita pérgola. El ruidosos se adapta bien a la tradición napolitana y desentona un poco en un barrio muy burgués. Buena relación calidad-precio.

En el borgo, esta pequeña ribera pegada al castillo de Huevo, especie de Montmartre de Nápoles. Este restaurante es muy apreciado Napolitanos del mediodía. El motivo principal es que el sol de esta justo enfrente de la terraza. Permite entonces el sol se come al excelente caponata es, tras la pizza, la otra especialidad de la ciudad. Incluye pan duro, bañada en el aceite, se añade a la ineludible mozzarella y la no menos ineludible albahaca, donde u otros pescados, incluso de la carne.

Si acabas de llegar a la Estación Central de Nápoles y el estómago te grita, no esperes más y acude a este restaurante de la plaza de la estación. Puede parecer turístico al principio, pero la calidad de la comida, la cálida acogida y la excelente relación calidad-precio deberían ser suficientes para convencerle. Para tener una primera impresión de la cocina napolitana, pruebe una buena pizza de masa muy ligera o los ñoquis con sorrentina, hechos con tomates frescos.

Esta pequeña trattoria y pizzería familiar, a un paso de Porta Nolana, está dirigida por el simpático Ciro. La cocinera, Marilena, es la nieta de Donato, fundador del establecimiento en 1956. Tras sus fogones, prepara platos sencillos, cocinados con esmero y, por tanto, deliciosos. Una buena relación calidad/precio, ideal para bolsos pequeños y para vivir Nápoles como un verdadero napolitano. Disfrute también del menú degustación, compuesto por productos de la tierra y del mar, es una buena manera de descubrir esta tierra.

El chef del restaurante del Palazzo Caracciolose ha propuesto ofrecer una cocina napolitana reinterpretada con inventiva y refinamiento. Puede optar por el baccalà con costra de avellanas, coulis de naranja y láminas de habas de cacao o, de postre, el baba a la parrilla. Todos los platos se sirven con una selección de excelentes vinos de Campania. Por último, podrá disfrutar de la belleza del lugar, un claustro renacentista del siglo ^XVI , revestido de altos arcos y enteramente cubierto por un gran velo blanco.

No deje que el nombre del restaurante le engañe y piense que se trata de difundir la buena comida: Simone Profeta es el chef del restaurante y el creador de deliciosas creaciones culinarias basadas en productos locales. El local, bastante pequeño, tiene mucho carácter, con sus bóvedas de piedra y sus mesas de madera tosca. Por último, si es un fanático de la trufa, pregunte si han tenido una llegada reciente: ¡el nido de tagliolini con trufa blanca recién rallada es una pura maravilla!

El lugar de encuentro de los habituales Aquí, sin mapa, el jefe anuncia sus preparativos para el día. Ambiente de cantina de barrio. Platos tradicionales y sabrosos, servidos en porciones muy generosas, como la pasta allagenovese (una salsa a base de carne y cebolla cocinada a fuego lento durante horas) y las polpette al sugo (albóndigas en salsa de tomate). Durante todo el año se sirven especialidades culinarias para acompañar las fiestas: la lasagna napoletana durante el Carnaval o la minestra maritata di Natale en Navidad. Excelente relación calidad-precio.

Zendraglie es un término napolitano derivado de la palabra francesa que significa "entrañas": no es de extrañar, dado que se trata de una tripería, una de las más renombradas de Nápoles, en pleno mercado de Pignasecca. Junto al puesto donde cuelgan todo tipo de despojos, el restaurante de dos plantas acoge a una clientela cosmopolita en un ambiente de trattoria de barrio. A los aficionados a los callos les encantarán las generosas raciones de callos, cocinados en salsa, con judías blancas o en ensalada El restaurante también sirve platos tradicionales napolitanos.

Un poco más alto que el Instituto Francés (Il Grenoble) en la misma calle. Cocina italiana convencional. En cambio, precio muy atractivo en comparación con las tarifas habituales de la zona.

Es una de las muchas pizzerías que bordean la via dei Tribunali, a veces rebautizada con humor como "via della Pizza". El menú ofrece una selección de treinta y nueve pizzas diferentes, aderezadas con ingredientes de calidad y servidas con una rara amabilidad (excepto quizás en los días de mayor afluencia...). La pizza "I Decumani" es el must de la casa: ¡el simple hecho de leer los ingredientes es una delicia! Una dirección muy correcta con una muy buena relación calidad/precio. La crema de caramelo es deliciosa y la panna cotta es un orgullo del chef.

Sigue en el puerto cerca del Castel dell'Ovo y vecino de la dirección anterior. Un poco menos popular y quizás un poco más chic. Buena cocina tradicional con excelentes mariscos con risotto. Destaca el techo de molduras muy… napolitano.

Hay que tomar la carretera del barrio de Posillipo para llegar a esta elegante villa blanca idealmente situada en las alturas frente a la bahía de Nápoles. Calasole para los calamares del lenguado, "puesta de sol", que se puede admirar a través de los grandes ventanales del restaurante. El restaurante no sólo merece una visita por su ubicación panorámica, sino que también ofrece una buena cocina napolitana que privilegia el marisco: los ñoquis de marisco de Calasole merecen una visita. El servicio es sobrio y con clase, como el lugar.

Si pregunta a un napolitano dónde comer la mejor pizza frita, lo más probable es que le mande aquí: De' Figliole es una institución de Nápoles, fundada en 1860 por un tal Gennaro Apetino. Dedicó el establecimiento a sus tres hijas, sus figliole, y desde entonces la pizzería ha pasado de generación en generación, ofreciendo siempre la misma fórmula: pizzas fritas, con diversos ingredientes tradicionales, como requesón, tomate y jamón, o salchicha y friarielli (bueno, ¡también hay una versión dulce con Nutella!).

La pizza en La Notizia hay que ganársela: está muy lejos en transporte público, y los autobuses son raros después de las 10 de la noche... Sin embargo, si tiene coche, no tendrá problemas para aparcar. En La Notizia se cultiva el concepto de "pizza gourmet", con ingredientes de gran calidad combinados en originales combinaciones. Ricotta di bufala, anchoas de Cetara, salchicha de búfala... las materias primas utilizadas, lejos de ocultar la masa bajo una avalancha de sabores, realzan su sabor y textura.

Restaurante y bar de vinos ubicado en una antigua bodega excavada en la roca de toba que perteneció al complejo Girolamini. El entorno es pintoresco, con estanterías de botellas de vino, y la terraza frente a la iglesia de San Giuseppe dei Ruffi es igual de agradable. Ideal a la hora de comer o como aperitivo para disfrutar de un vino de Campania acompañado de un surtido de quesos y embutidos. Pero también se puede disfrutar de la cocina tradicional napolitana, a veces revisitada según el humor del chef.

Interesante por la terraza que da a una pequeña plaza siempre muy animada, junto a la iglesia de Sant'Angelo a Nilo. Las pizzas son muy buenas y ofrecen varios ingredientes, desde la clásica margarita hasta la pizza con flores de calabacín y corteza rellena de ricotta, ciertamente poco ortodoxa en términos de tradición, ¡pero tan apetecible! Además de las pizzas, hay varios postres típicos como la tarta de limón, el babà o la pastiera napoletana.

Además de las clásicas pizzas, el establecimiento hace honor a la cocina napolitana. De 2 niveles, frescos murales con suplemento en la sala de abajo, se puede salir muy bien con un menú barato.

Un auténtico flechazo por este trattoria en muchas zonas españoles. De via Roma, remontan el vico della Tofa, te recibirá el patrón. Aquí, la decoración sobria y elegante se combina una deliciosa cocina, económico y a las raciones generosas. Mantén una pequeña plaza para una copa de limoncello.

Paredes de ladrillo, manteles de azulejos y sillas de madera: Estos son los elementos emblemáticos de una verdadera trattoria a la italiana. Este establecimiento es uno de los establecimientos reconocidos en la ciudad. Su ubicación estratégica y su cocina muy correcta son las razones de este éxito.

Esta pizzería fue fundada por Ernesto Cacialli, antiguo pizzaiolo de Di Matteo (también en via Tribunali), que recibió la visita de George Clinton, que estuvo en Nápoles para el G7 en 1994. Llamó a su pizzería "Il Pizzaiolo del Presidente" en recuerdo de su ilustre invitado. En el interior, encontrará varias salas decoradas con fotos, incluida una en una bodega abovedada. Servicio muy relajado y excelentes pizzas. Olvídese del menú, haga como los napolitanos y tómese una margherita o una quattrogusti con una cerveza.

La institución napolitana Al 53 puede a veces resentirse de su éxito al ofrecer una cocina desigual y por debajo de su reputación. En los días buenos, en cambio, disfrutará de generosos antipastos de tierra y mar, platos de pescado a la parrilla, spaghetti alle vongole y otras especialidades de la tradición partenopea, que podrá acompañar, por ejemplo, con una botella de vino local. Una agradable terraza en un rincón de la Piazza Dante, donde se puede disfrutar de la perpetua animación que habita en esta bonita plaza.

Un lugar encantador en Nápoles para este restaurante de Castel dell'Ovo, que cuenta con una larga historia de restauración, que se remonta a 1930. Su reputación está consolidada y el propietario ha sabido personalizar a la perfección este local acogedor, cuidado y elegante, con su bonita terraza con vistas al pequeño puerto turístico. Un lugar ideal para degustar diversos platos fritos y pizzas, pero sobre todo para descubrir la tradición culinaria napolitana. Platos bien presentados y equilibrados que ponen de relieve la preparación de las materias primas.

En esta dirección, situada en el salón de Nápoles (en el barrio de Chiaia), a dos pasos del centro comercial Via Partenope, el ambiente es elegante e informal. Una invitación a descubrir la cocina napolitana basada en la creatividad, el equilibrio y la innovación. Platos con aromas delicados y bien definidos se presentan a la perfección. Una cocina contemporánea que se centra sobre todo en la calidad y la frescura de sus materias primas. Reconocido también por sus cócteles.

Junto al campanario de la Basílica de Santa Chiara. Fundada en 1922 por un tal Luigi Lombardi, esta histórica pizzería, aunque muy concurrida, no lo está tanto como sus homólogas de Via Tribunali. Si le desaniman las largas colas frente a las pizzerías Sorbillo y Di Matteo, siéntese aquí: las pizzas napolitanas tradicionales, de calidad similar, son excelentes y están aderezadas con productos de calidad. La carta también incluye antipasti, platos de pasta y excelentes platos de carne y pescado.

Una auténtica trattoria de barrio, familiar y popular, situada en la esquina de una calle donde nunca se aventuran los turistas, lo que la convierte en una dirección confidencial que sólo conocen los napolitanos. Aquí no hay nada elaborado, sólo comida sencilla y buena, pero hay algunas buenas sorpresas, como la alcachofa estofada como antipasto y el polipetto affogato como plato principal (pulpo cocido a fuego lento en salsa de tomate con vino tinto). Algunas noches, la trattoria se anima con canciones tradicionales italianas interpretadas por un músico.

En el panorama de las pizzerías napolitanas de renombre internacional, la pizzería de Ciro Salvo, 50 Kalò, se ha hecho un nombre. No hay más que ver la multitud de clientes que esperan en la acera Das tu nombre en la entrada y esperas a que te llamen cuando haya una mesa libre. Si las pizzas son generosas sin dejar de ser muy digeribles, la dirección también destaca por la calidad de los ingredientes de los aderezos: éstos se seleccionan escrupulosamente, con una carta que evoluciona con las estaciones.