Gastronomía especialidades locales y vinos Nápoles

Una excelente heladería con una fachada elegante y sabores gourmet, desde los grandes clásicos hasta combinaciones originales como el helado "Benvenuti al Sud" con almendras, pistachos y naranja sanguina. La casa favorece los ingredientes y productos de la región de Campania: limones de Sorrento, albaricoques del Vesubio, higos del Cilento... En definitiva, sabor y calidad. Los que no temen los excesos, en cambio, recurrirán al babà, servido en grandes tazas con capas de crema y almíbar

Gelateria en tonos azules y blancos, que ofrece apetitosos helados preparados con productos exclusivamente italianos: pistachos de Bronte, cítricos de la costa amalfitana, nueces de Sorrento, albaricoques del Vesubio, almendras de Apulia. Una parada fresca y sabrosa a lo largo de la passeggiata que, desde Via Toledo, conduce a la Piazza del Plebiscito. Hay otros puntos de venta repartidos por la ciudad:

Via Toledo, 110.

Corso Umberto I, 16.

ViaAlessandro Scarlatti, 97 (barrio de Vomero, cerca de la plaza Vanvitelli).

Basta con ver el número de puntos de venta para comprender que Gay-Odin es, con diferencia, la principal chocolatería de Nápoles. Si bien nació en Piamonte, Isodore Odin fue el primero en abrir una fábrica de chocolate en su ciudad de adopción, en 1894. Bautizó la tienda con el nombre de pila de su mujer, Gay, y tuvo un éxito inmediato gracias a la calidad de sus dulces. Su éxito se debe a tres innovaciones: el color azul ruso de los envases, sus deliciosos chocolates foresta (que recomendamos) y los nudi. Una institución que no debe perderse bajo ninguna circunstancia.

Desde hace casi un siglo, Augustus es una referencia en pastelería artesanal. En esta pequeña dirección de la Vía Toledo, la gente se detiene a comprar un babà, una pieza de pastiera o un helado, para disfrutarlos en el camino. Augustus es también una charcutería con especialidades saladas como la frittata imbottita y una buena selección de quesos (excelente mozzarella). Si quieres tomarte tu tiempo y sentarte, disfruta de la tavola calda y de su buena comida típica.

Durante su paseo por Via Toledo, haga un pequeño desvío hacia la Galería Umberto I, primero para admirar su monumental arquitectura de hierro y cristal, y después para detenerse en este pequeño mostrador y disfrutar de una sfogliatella, una especialidad de la casa muy bien ejecutada. Riccia (hojaldre) o frolla (masa quebrada), tendrá que elegir, a menos que le tiente otra de sus deliciosas pastas, como el babà au rhum o la promessa d'amore, ¡un postre por descubrir!

Situada junto a la entrada principal de la Galería Umberto I, casi enfrente del Teatro San Carlo, esta tienda vende productos típicos de la región, un recuerdo seguramente más apreciado que un nuevo imán inútil para la nevera . Aquí encontrarás de todo: pasta seca, queso, buenos vinos, embutidos, pimientos secos, limoncello... Antonio, el propietario, estará encantado de hacerle probar su licor de pistacho, orgullosamente casero, o su zumo de limón de Sorrento. En verano, el granizado de limón también es muy refrescante.

Desde 1954, el Chalet Ciro es una parada obligatoria para los napolitanos que pasean por el paseo marítimo. Es uno de los glaciares más famosos de la ciudad, frente al puerto deportivo de Mergellina, y a un paso de la estación del funicular. Una hermosa terraza a la sombra de grandes sombrillas, muy popular en verano, es posible que tenga que ser paciente si desea establecerse. La casa también ofrece bollería y antipasti a la hora del aperitivo para acompañar la bebida.

Sogni di latte, "Sueños de leche", un nombre que se adapta perfectamente a este templo del queso Quesos maduros y semimaduros, duros, blandos o de pasta azul, mozzarella y ricotte, productos elaborados con leche de vaca, oveja o búfala, la marca ofrece una rica variedad de quesos italianos, pero también franceses e ingleses. Numerosos consejos para el consumo y para el acompañamiento más acertado, con vino o cerveza. Se organizan catas que a veces sugieren curiosas asociaciones: queso y chocolate, queso y café, queso y vermut...

Esta pequeña tienda de ultramarinos está situada en el barrio de Sanità. La familia Esposito le introducirá en el mundo de los taralli, las galletas saladas que se comen en Nápoles como aperitivo. Llevan más de medio siglo especializándose en su elaboración. Las hay de varios sabores, como la tradicional " nzogna e pepe" con manteca de cerdo y pimienta, y también dulces, como los taralli con almendras. También puede probar su pagnottiello casero, una masa de pan rellena de salami y huevos duros.

Fábrica de chocolate artesanal en manos de la familia Gallucci desde 1890. Situada en el barrio de Sanità, a dos pasos de las catacumbas de San Gaudioso, la tienda apuesta por la autenticidad, ofreciendo únicamente dulces de chocolate hechos a mano. Sucumba al nocciolo (chocolate con trozos de nuez) o a la castagna fondente (un chocolate negro suave y meloso). También barras de chocolate, turrón y castañas confitadas en otoño. Suficiente para recuperarse de sus emociones después de visitar las catacumbas!

Para los más golosos, una chocolatería que ofrece deliciosos bombones y postres helados. Aquí, desde 1979, se elabora chocolate a mano, de todos los sabores y formas: pralinés, almendras garrapiñadas, cremas para untar, tabletas... pero también tartufo, un postre a base de helado con un corazón de chocolate fundido, disponible en una miríada de sabores diferentes, a cada cual más apetitoso: pistacho, café, requesón e higo... Otra dirección: Via Gennaro Serra 78 (detrás de Pizza Plebiscito).

Es uno de los mercados más antiguos de Nápoles y uno de los más populares, junto con el de Pignasecca, en el centro histórico. Toma su nombre de la cercana Porta Nolana, una puerta de la ciudad flanqueada por dos robustas torres circulares, construida en el siglo ^XV por los gobernantes aragoneses. En su origen fue un mercado de abastos, famoso en la ciudad por su pescado fresco; hoy se puede encontrar un poco de todo. Tiene el ambiente de un pequeño y animado mercado tradicional, pero la pobreza de esta parte de la ciudad se deja sentir...

A dos pasos de la estación se encuentra esta encantadora pastelería cuya especialidad es la sfogliatella, el dulce napolitano con corazón de ricotta con sabor a cítricos, en hojaldre o masa quebrada espolvoreada con azúcar impalpable. Algunos napolitanos dicen incluso que los mejores se comen aquí, siempre servidos calientes y perfumados, idealmente acompañados de un pequeño espresso. Sólo podemos recomendarle que se haga una idea por sí mismo...

Una institución de la sfogliatella que se encuentra cerca de Porta Capuana, a un paso de la Piazza Garibaldi y a las afueras del centro histórico. Cuenta la leyenda que la pastelería fue fundada en 1837 por el pastelero Carraturo, especializado en la preparación de sfogliatella riccia (hojaldre). Según la historia, todo Nápoles vino a probarlo. Hoy, es la quinta generación la que acoge amablemente a los visitantes tentados por una de sus deliciosas pastas napolitanas.

Fundada en 1933 por el abuelo del actual propietario, esta heladería artesanal goza de una reputación consolidada. Bajo el signo del monito (traducción de scimmia), los sabores de la fruta suelen declinarse según las estaciones: castaña y cereza amarena en otoño, melocotón, albaricoque y fresa silvestre en verano. Para degustar en un cucurucho mientras continúa su passeggiata por Spaccanapoli o en una buena taza en la terraza que ocupa la pequeña plaza. La casa también ofrece sabores sin lactosa y sin gluten.

Abierta desde 1920, esta pastelería tiene la ventaja de contar con una pequeña terraza, con una bonita vista sobre una iglesia maciza con un encanto anticuado y un tejado ya desaparecido. Los dulces aquí son los mejores del barrio: sfogliatella, babà, zeppole (col frita con relleno de crema) son el éxito de esta dirección. El servicio es sonriente y el café excelente. La sala interior no ha cambiado desde la creación del lugar, el suelo de mármol es magnífico, está bien resaltado por la potente iluminación.

Este pequeño café da a una casa de rosa anticuada incomparable y da la espalda a una pequeña iglesia. Muy frecuentado por los turistas. A dos pasos del café, de ladrillo rojo, se alza uno de los vestigios medievales de la ciudad.

Una institución, un templo, una visita obligada. Pintauro lleva abierto más de 200 años y es el inventor de la sfogliatella, un pastel típico napolitano en forma de cono, preparado con hojaldre o masa quebrada y relleno de ricotta a la vainilla o al caramelo y fruta confitada. Se puede servir frío, pero es mejor recién salido del horno El de Pintauro es excelente, aunque según los napolitanos, la sfogliatella de Scaturchio hubiera sido la mejor. Una historia de gusto a seguir.