Los mejores restaurantes Courmayeur

Un encantador refugio de montaña de piedra a 1.470 m de altitud que sirve una excelente cocina del Valle d'Aostan. Durante el día, la vista del Mont Blanc y del valle es magnífica, por la noche la luna iluminará los prados de los pastos de montaña. Entre los platos que hay que probar están uno de los seis tipos de polenta con salchichas locales, rollos de jamón con queso fundido y manzanas, y escalope de ternera alla valdostana, empanado y gratinado con jamón y mozzarella. De postre, las castañas glaseadas con miel y nata están endiabladas. Buena gama de vinos locales.

Este restaurante toma su nombre de un manzano que se alza en el centro de la sala principal, o al menos de su tronco y sus ramas que sirven de elementos decorativos. Las mesas están colocadas en nichos íntimos alrededor. El ambiente es familiar, al igual que las recetas del Valle d'Aostan que se preparan en los platos. Sólo podemos recomendar la tabla de embutidos con jamón de Bosses, jamón de Saint-Marcel y tocino de Arnad. Los precios son razonables y los platos generosos, lo que lo convierte en un lugar popular.

En el extremo de la calle central del pueblo, hay un ambiente montañoso y a la vez refinado donde saborear especialidades regionales como el risotto alla valdostana o la polenta con queso. El interior de piedra y madera garantiza un ambiente cálido y romántico.

Este restaurante está situado en el Val Ferret, a pocos kilómetros del centro de Courmayeur, cerca de las pistas de esquí de fondo. Su nombre es el nombre de la campana que las vacas llevan alrededor de sus cuellos. Para que conste, fueron los nietos los que se hicieron cargo del restaurante de sus abuelos, cuyas mejores recetas guardan celosamente, a veces volviendo a visitarlos de todos modos. Los sabores son realmente los del territorio, tanto en los platos que son piamonteses o del Valle de Aosta, como en los ingredientes utilizados, ¡que provienen todos de los alrededores!

Este restaurante de gran altitud, accesible por carretera, está idealmente situado donde convergen muchas de las pistas, por lo que podrá disfrutar de una buena comida en el interior junto al fuego o en la terraza bajo el sol. Perfecto para los que les gusta esquiar pero también disfrutar de una larga pausa para comer Aquí se sirve cocina local, incluidos siete tipos de polenta con queso o carne, y algunos otros platos tradicionales italianos, como la maravillosamente tierna carne ecológica de la Toscana. La carta de vinos incluye algunas botellas muy famosas.

Dado que la naturaleza de las montañas ofrece productos deliciosos, el restaurante del Auberge de la Maison (un establecimiento de lujo de 4 estrellas) ha decidido no perder la oportunidad de servirlos En el menú destacan la caza, las setas, las castañas y, sobre todo, los platos de quesos curados locales. El cordero a la plancha con hierbas de montaña, brotes y mantequilla de pasto estaba divino, al igual que la sopa de cebada ecológica con judías borlotti. El comedor es chic y predomina la madera, y la vista del Mont Blanc desde los grandes ventanales de la parte delantera es excepcional.

Este es sin duda uno de los mejores restaurantes de Courmayeur. Como su nombre indica, este restaurante dispone de una encantadora terraza para cenar al sol en pleno centro del pueblo. También dispone de una sala rústica, elegante y acogedora para cenar en invierno, y sirve platos tradicionales locales e italianos. Siempre ejecutados con brillantez, creatividad y delicadeza. Los ñoquis y los raviolis, por ejemplo, se hacen a mano. El menú Valle d'Aosta incluye un plato de charcutería, panceta Arnad, fondue y carbonada.

Aviso a los carnívoros y a los "pizzívoros"! Este restaurante está especializado en carnes a la parrilla: aquí todas proceden de Italia, desde la Fiorentina hasta el Chateaubriand, se ofrecen los cortes más nobles de la bestia e incluso se exponen en un escaparate. Sólo tienes que elegir. En cuanto a las pizzas, están hechas con harinas ecológicas. Para los que quieran comer estrictamente en el Valle de Aosta, no se asusten, el restaurante también ofrece polenta concia y carbonada. Hay para todos los gustos.

El restaurante de este lujoso hotel ofrece un menú diario a la carta, compuesto por platos de la tradición del Valle de Aosta, así como platos italianos y mediterráneos. La decoración es elegante, así como la forma de vestir los platos. Encontrará etiquetas de renombre internacional en la lista de vinos.